KS冷冻食品在16年秋冬业务用商品中推出新产品7种、改良产品4种,此外于9月10日将发售面向老年人的质地软糯、盐分合理且与一般食品外观无差别的新系列“精心制作、充满关爱的和食杰作”5款产品。

这次发售的全部12款新品中有9款是精心为老龄人群设计的柔软型产品。大野润执行委员董事长在7月27号的新品发布会上自信地表露出对老龄人群消费市场的看法:“UDF型、每100g含盐当量低于1.0g的本公司招牌产品KS肉丸扩充了产品线,此外还控制了本公司创业起发售的和式家常菜的盐含量,将其质地柔软化的同时精益求精,使之看上去就很美味。如果将重点全部投注在柔软度上很容易破坏食材的外观,但应用独家工艺成功确保了产品的柔软度,同时使产品呈现出正常食物的外观。此外数据显示,75岁以上每5人中就有1人营养失调,对此本公司计划推出招牌肉糜加工制品中的肉丸类作为优质蛋白来源。”
面向老龄人群提出的9款商品每款都保证相当于UDF(看护食品标准)第1类产品的柔软度。“KS肉丸”有900g及216g两种规格、黑醋及那不勒斯两种风味,含盐当量低于1g。“豆腐鸡肉丸(900g)”是以健康的豆腐、鸡肉为原材料,加入马蹄莲,呈现香脆的口感。用油炸、清蒸、炖煮的方式都能完成调理,因此计划面向餐饮店及熟食店进行供应。“番茄味的三蔬菜通心粉(240g)”是面向老龄人群机构、早餐时作为面包配菜的西式家常,含盐当量每100g不到0.7g。

豆腐鸡肉丸

黑醋酱汁肉丸
9月10号发售的新系列“精心制作、充满关爱的和食杰作”将印有新的“心”变换而成的标识。“柔软的筑前煮”、“国产蔬菜切片炖萝卜”、“芋头鸡茸饭”、“国产蔬菜牛肉”、“高野豆腐缀蛋”五款日式配菜都以独家技术柔软化,充分利用北海道产的海带汤及枕崎产的鲣鱼汤的汤汁,在低含盐量时也能引出料理的美味。所有产品都在国内工厂生产完成。
除此之外,还新发售了面向外餐、家常菜、工作餐的“无酱香脆肉丸(960g)”、“培根起司味脆脆糯糯土豆(450g)”、“油炸意大利方饺风味肉末番茄(300g)”,改良了“油炸奶酪下酒菜”、“使用国产肉的鸡肉球8”,“和谐中华・蛋黄酱汁虾”也将在该期发售。
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