作为一家国际领先的食品色素供应商，GNT集团最近又有创新举动：以EXBERRY 为品牌首次向市场推出彩色微粉产品。该产品为即饮饮料、咸味零食、片状药片和调味品，还有巧克力以及涂层产品提供了靓丽天然的颜色。

“作为将天然果蔬中的颜色应用到加工食品的先驱，GNT一直坚持为客户寻找可以满足当今消费者需求——不含添加剂和E 编码（欧盟的食品添加剂编号）的产品，”GNT集团管理总监、研发与创新部门负责人Hendrik Hoeck说。“我们的新产品可以帮助生产商生产出真正源于天然的产品，微粉化的产品色彩分布广泛，其可以为着色产品提供独一无为的颜色，从而完全弥补了与市场需求之间的鸿沟。”

生产彩色微粒化粉末的原料包括水果、蔬菜和可食用的植物，如萝卜、紫土豆、黑胡萝卜、红花和螺旋藻。所有EXBERRY彩色食品采用水和温和的物理加工如压榨、剁碎和过滤，不使用人工添加剂、化学产品或者有机溶剂。微粉化粉末目前有黄色、红色、粉色、紫色和蓝色，可以通过混合调出更宽的色谱。

满足清洁标签要求的均一、稳定的微粉

彩色粉末粒径大小为15μm，大大提高了在干性产品中的吸附性，保证了色泽的均一性和强度。新产品具有良好的水溶型，稳定性也大幅度提高。微粉产品，比如所有的着色食品，都属于食品配料而非添加剂，因此可以像彩色食品一样列在配料清单中，如黑胡萝卜和胡萝卜浓缩物。它们提供了完美的清洁标签解决方案，并符合素食、犹太和清真食品的要求。

“食品和饮料生产商都在寻找满足消费者期望的源于天然的产品。尤其是糖果、咸味零食及即饮饮料公司，期待着通过推进清洁标签来获得更进一步的增长。而GNT的微粉化产品满足了消费者所有的期望，同时保证了艳丽的颜色和稳定的色彩效果。”Hoeck说。

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