美国墨西哥卷饼快餐连锁Velvet Taco日前宣布，获得全球最大的消费品私募基金L Catterton的战略性投资，目前暂未公布财务条款。

2011年，Velvet Taco诞生于得州达拉斯，目前已扩展至得州Fort Worth和休斯顿，以及芝加哥，并将于今年冬天扩张至得州首府奥斯汀。Velvet Taco正在颠覆传统的墨西哥卷饼行业，为这款传统美食提供了更多的风味和更丰富的层次。受到世界各地美食的启发，Velvet Taco对菜单进行了大胆创新，提供各式各样的风味、温度和辛香料体验。

据Velvet Taco官网，餐厅内所有材料均可回收，供应的食材也由工作人员新鲜制作，如玛格丽特鸡尾酒中加入的是新鲜水果和果汁冰水。

Velvet Taco的创始人兼Front Burner CEO-Randy DeWitt表示：“因消费者对高质、有趣、可靠饮食体验的需求越发强烈，Velvet Taco正以颠覆传统墨西哥卷饼店想法的方式做出回应。L Catterton在打造休闲速食餐厅品牌方面经验丰富，对消费者趋势也了如指掌。他们凭直觉就知道消费者想要什么，我相信，对不断增长，吸引更多人参与墨西哥卷饼变革的Velvet Taco来说，L Catterton是一个相当有价值的合作伙伴。”（Front Burner是一家专注于高品质、创新空间的餐厅概念和管理公司。）

L Catterton旗下成长型基金董事总经理Jon Owsley表示：“Velvet Taco创造了一种真正独特的美食体验——一种多样化、可以自行选择的优质食品菜单，店内活跃的氛围让消费者从早呆到晚都不会腻。因为拥有明确且多样化的吸引力，才让Velvet Taco发展成为拥有很强理念的品牌，为未来几年快速增长奠定了基础。我们从Velvet Taco看到了巨大的潜力，可以利用他们的创新精神、在休闲速食方面的先进手段，巩固现有市场并扩展新市场。很高兴与Velvet Taco及Front Burner团队合作，相信这个独特的品牌会有一个激动人心的未来。”

Velvet Taco正在寻找下一任CEO，之前，Randy DeWitt依旧留任。在任命新CEO后，Velvet Taco将继续获得Randy DeWitt和Front Burner团队的支持。

本次交易中，Arlington Capital Advisors LLC为Velvet Taco提供财务顾问服务。

关于L Catterton

今年1月，法国奢侈品巨头LVMH集团宣布把旗下私募基金和不动产投资机构L capital与美国私募股权投资公司Catterton合并，成立新公司L Catterton。目前，L Catterton是全球最大的消费品私募股权公司，在五大洲，17个城市运营多个基金。

L Catterton的投资领域包括：食品和饮料、零售和餐厅、美妆和健身、时尚和配饰、消费品和服务、消费者健康、媒体和营销服务，奢侈房地产项目等。L Catterton目前的投资组合有：PIADA Italian Street Food、CHOPT Creative Salad Company等，并于今年8月收购了高端婴童服饰品牌Hanna Andersson。

关于Front Burner

创立于2011年，Front Burner Restaurants,L.P.是一家总部位于佛罗里达州Tampa的餐厅管理公司，专注于打造有品质、受当地人欢迎的创新空间。公司目前管理的餐厅有：The Ranch at Las Colinas、Twin Peaks Restaurant、Whiskey Cake、Mexican Sugar、Velvet Taco、Sixty Vines、Ida Claire等，此前合作的品牌有：Rockfish Seafood Grill、Ojos Locos Sports Cantina等。

（消息来源：官方新闻稿、Front Burner官网、Velvet Taco官网）

（图片来源：Velvet Taco官方账号）