尽管全球整体巧克力糖果市场低迷，百乐嘉利宝收入和销量已经上涨。2015/2016财年的前9个月（截止2016年5月31号），百乐嘉利宝集团销量增长4.2%，达到1,376,650吨，收入增长11.4%，约合50亿瑞士法郎。根据尼尔森数据指出，全球巧克力糖果市场较去年同期下降2%。

低迷的巧克力市场

百乐嘉利宝首席执行官Saint-Affrique说道，“尽管全球巧克力糖果需求低迷，但是我们的巧克力业绩却相当突出”。

尼尔森数据显示过去9个月中，欧洲巧克力市场销售下降1.2%，美洲下降3.3%，亚太市场下降2.1%。

百乐嘉利宝逆势上扬，EMEA（欧洲、中东、非洲）地区销售上涨7.7%，美洲上涨9.9%，亚太地区上涨13%。

逐步淘汰低利润合作

Saint-Affrique指出，公司正逐步淘汰低利润的可可业务。

这导致该公司的全球可可销售额下降7.8%，包括像黄油和可可粉这样的可可配料。

然而，其他业务都有所增长。该公司最大的部门“食品制造商”为好时和亿滋供应巧克力，此期间销售额上涨8.3%。

百乐嘉利宝的美食和特殊食品业务单元，主要面向家庭厨房和餐饮渠道销售巧克力装饰品和高附加值的配料，实现销售额增长11.4%。

可可消费概况：

百乐嘉利宝是全球最大的可可研磨机和工业用巧克力的供应商

该公司表示业绩突出主要应归功于高价值的产品，这也是客户所看重的。

百乐嘉利宝指出，9个月以来，全球可可豆价格增长了5%左右，而糖价格也有所上升。

Saint-Affrique补充说，市场状况短期内仍充满挑战。

“我们将继续淘汰低利润的可可业务，减少销售给第三方的可可产品，这将影响短期增长。”

百乐嘉利宝确认中期方针：3年内销售额增长4.6%，EBIT价值增长高于当地货币，避免不可预见的重大事件。

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