近日，雀巢集团发布了2016年中期业绩。财报数据显示，雀巢集团上半年营收为432亿瑞士法郎，内部经营销售增长3.5%，不及预期的3.7%；净利润为41亿瑞郎，低于2015年同期的45亿瑞郎，销售增速也放缓至2009年以来最低水平。

该财报还指出，在中国市场面临巨大挑战，食品和饮料业务均增速放缓。

美洲市场强劲，中国市场遇冷

雀巢食品业务在美洲市场表现强劲，有机增长达到了4.7%，远远高于欧洲、亚洲和非洲地区的增速。在北美，LeanCuisine和冷冻披萨Stouffer’s卖得好。LeanCuisine——这系列低脂低卡的冷冻食品因为配方的创新受到欢迎，有机增长达到了19%;后者Stouffer’s是因为营销得力。另外，北美市场的咖啡伴侣和宠物食品也增长迅猛，有机增长分别超过了50%和40%。

虽然雀巢包装食品在整个亚洲市场得到了2.3%的有机增长，不过他们在中国市场表现不佳(未提及具体数据)。雀巢把原因归罪于大环境不好，饮料和包装食品的整个市场增长放缓。雀巢咖啡和脆脆鲨因为零售执行的改善和产品改良，成绩比整体市场好。银鹭又一次被点名不好——对此雀巢的应对措施是推出新产品，升级产品组合。

与此同时，雀巢水产品在中国面临比较大的竞争。尤其是在平价水产品这一块：根据《经济学人》的数据，雀巢在中国瓶装水市场仅占1.8%的份额(2015年2月数据)，在外资品牌中排名第三，远低于怡宝和农夫山泉等品牌。

据雀巢财报显示，各部门中业绩增速下滑最为严重的是雀巢营养品(主要是奶粉)部门。对此，雀巢称奶制品价格下降和竞争加剧在全球普遍出现，但在中国更为严重。 

中国奶粉行业的竞争愈演愈烈已是行业共识，价格战也已全面打响，不仅国产品牌大幅降价，进口品牌也全线跟进降价，惠氏、雅培、达能、美赞臣等均位列促销降价行列，主打品牌甚至降价超30%。不过超高端产品如惠氏启赋(illuma)仍然有动力。

大中国区华人总裁面临卸任

全球食品巨头雀巢,将恢复往年由外籍人士担任大中华区“一把手”的传统。

日前,有消息称,雀巢大中华区总裁张国华将离职。尽管此消息并未正式公布,但据公司内部人士透露,接替他的将是此前担任雀巢印尼公司总裁的罗士德(Rashid Aleem Qureshi)。

据悉,张国华是雀巢大中华区历任总裁中惟一一个中国人。据透露,其卸任大中华区总裁后将被任命雀巢集团另一重要职位。尽管此消息并未正式公布,但据公司内部人士透露,接替他的将是此前担任雀巢印尼公司总裁的罗士德(Rashid Aleem Qureshi)。    中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为，张国华的离任应该同中国市场业绩不理想直接相关。“雀巢近两年在中国市场表现欠佳，不论是食品、奶粉，还是咖啡板块，都面临诸多外部阻击。此次新的操盘手罗士德接任后，可能会带来新的操盘理念和运作思路。”

据介绍,罗士德的工作轨迹遍布埃及、马来西亚和新加坡等。曾于1990年在巴基斯坦开始乳制品和营养品的职业生涯。2005年调任到雀巢马来西亚/新加坡公司担任奶品业务单元总监,随后在2015年担任雀巢印尼公司总裁至今。

在雀巢近期下发的内部通报中这样描述罗士德:“强有力的业务及人员领导力,将有助于他负责大中华区这一飞速变化并极具机会的市场。”

对于换帅原因，雀巢方面表示，此次调整属于正常人事变动。

大环境之外，雀巢存在3大难题

对于雀巢的市场表现，一方面，确实如雀巢所说，是受到大环境的影响。近年来瑞士法郎升值,雀巢销售额增长遭受巨大冲击。此外,由于在中国和欧洲市场业绩增幅收窄以及全球其他市场通胀因素的影响,公司在当地难以提升产品定价。但与此同时，企业市场布局及品牌管理等自身的原因，亦不容忽视。

朱丹蓬分析，对于整个雀巢而言，其食品、奶粉、咖啡等多个业务板块面临强劲的外部阻击，既有源于世界五百强等大企业的挑战，也有来自中国本土中小企业的包围。“产品群越大，品类越丰富，受阻击的面积也更大，面临的挑战越多，所以雀巢在中国市场几乎是受到全方位的阻击。 以雀巢的咖啡为例，近两年，咖啡已经成为95后、98后重度消费的品项，随着星巴克在中国的发展，咖啡文化氛围越来越浓，处于中部地带的雀巢，在高端市场敌不过星巴克，在冲调和即饮咖啡板块又被中小企业抢走了份额，前两年雀巢在东莞销毁咖啡存货就是市场份额被挤压的表现。”

朱丹蓬认为，雀巢目前在中国只有规模和个别品牌的优势，并没有把所有的品牌总优势和产品群形成联动，内部的品牌之间较为孤立，几乎都是各自为战，相互渗透与协作过少，整体渠道松散，各品牌间和产品间没有形成良性的互补，这种较为分散的品牌状态也将对雀巢未来的发展带来挑战。

“整个品牌如何激活、产品如何创新、如何精准对接新生代的消费者，这是雀巢接下来需要解决的3大难。而且它整个团队的架构，管理团队的思路和策略也需要进一步改进与完善。”朱丹蓬说。