小编注意到，在交流的过程中，去年就任的麦当劳首席执行官Stephen Easterbrook再次提及在他领导下，大刀阔斧进行特许经营的思路及评价。此外，对于中国市场的最新表现，他也给出了最新的描述，下面我们就一起来听听。

“机智地冒险”

Stephen Easterbrook，2016年过半，他很高兴公司的复苏计划取得进展，也很高兴麦当劳改变了以往墨守成规的思维方式，行动起来更加迅速，在不同市场之间分享成功经验也更加有效率。

他指出，这些改变让麦当劳的二季度业绩继续维持积极势头，也让公司在所有业务部中连续4个季度可比销售增长转正，在很多市场，特许经营的现金流录得史上最高的水平。

“在今年一开始，我们就预期今年各季度的业绩将会有所起伏。”他说，二季度的收入虽然依然是正增长，但是反映出增速放缓，一部分原因是有些国家经营情况存在挑战。

他说，在2016年年初，消费者被放置在麦当劳一切行动的中心，这个思维方式让助推了公司的复苏计划，也成为麦当劳决策的依据，包括在美国推出全日早餐的项目，这让公司在美国的地位继续得以巩固。

此外，他指麦当劳撑起了一把更大的食品质量之“伞”，这让公司在可持续发展上继续得以领先，因为他觉得这是在最大程度上，麦当劳可为公司的经营、社会和世界需要做的正确的事。例如，在加拿大，最近麦当劳成为该国牛肉行业中形成“可持续牛肉”政策的企业。

“同时，在全球多个关键市场，我们的‘未来就餐体验’也很快地变得众所周知。”他说，例如在加拿大，超过一半的门店已经被改造，英国和法国门店的比例也接近40%、25%，而这个项目也才推出了3个月。

“在判断哪些东西对消费者最重要这件事上，我们在机智地冒险。”他说，为了收到最大的效果，麦当劳也机智地对待着自己的架构、资源和决定哪些事情是重点。这包括，把更多的餐厅交到那些全情投入的特许经营者手上，让公司得以更贴近自己服务的消费者、社区，释放更多企业家精神、冒险精神和让整个系统更有创新意识，最终让增长实现加速。

评价中国市场

Stephen Easterbrook还指出，麦当劳也同时在简化运营的方式。公司正处于优化组织的过程之中，为了让决策更灵活，麦当劳正在认真检视到底需要减少多少层级。“我们也在最近宣布，把管理总部进行搬迁，新的地点将可以更大程度上支持我们的合作和创新，让我们更好的吸引和留住人才，也同时降低成本。”

在谈及具体市场表现时，他说二季度麦当劳定义的“高增长市场”可比销售额增长了1.6%，主要由中国与俄罗斯带动。“尽管环境具有挑战性，包括竞争对手大力打折，在当季中国门店的可比销售依然录得2%的增幅。”

他指出，二季度，麦当劳在中国的非正式在外就餐市场的份额“显著增长”，或者更具体的说，从中式连锁快餐行业中夺得了份额，同时也在“这个重要市场”采取了有实际意义的成本节约措施。

“为了让消费者更有理由选择麦当劳，我们推出了更吸引的产品，例如趣鸡盒。”他说，麦当劳还在中国扩大了外送业务，包括进入不断增长的数字化订餐和其他外卖渠道，让中国消费者订餐更便利。

他强调，深感需要做的工作还很多，这就是为何麦当劳复苏计划的执行要贯穿到年底的原因。“当前，我们重点聚焦于继续在连锁快餐行业中取胜，让消费者更有理由选择我们。”同时，订好长期计划，在更广大的1.2万亿美元的全球连锁快餐市场取得业务进展。

小编还留意到，在会议上，麦当劳首席财务官指出在过去半年，公司已经对约850家门店进行了重新特许经营，在二季度超过160家门店。截至目前，大部分重新特许经营的餐厅均是出售给现有的特许经营者。

“总体来说，我们全球重新特许经营的步伐一如预期向前迈进，我们对迄今为止所取得进展感到高兴。”他说。