从蟋蟀粉蛋白棒到实验室培育的海鲜，再到健康食品自动贩卖机，这些前沿领域的食品项目团队将会把他们的业务展示给评委和观众。观众包括投资者、媒体、企业家，以及行业内的其他成员。评委来自Whole Foods, Sherpa Foundry, AgFunder, S2G Ventures, Rabobank和 Rocketspace。
演示企业：
1. Byte——为处于“食物沙漠”中的办公室工作人员解决饮食困难，其通过使用无线射频识别功能（RFID）功能的冰箱来全天候出售新鲜食物。“食物沙漠”是由美国农业部定义的，用以指代国家中缺少新鲜水果、蔬菜，以及其他健康全食的环境。
2. Chapul——将可食用昆虫作为一种健康的、可持续的蛋白质带入了欧洲烹饪。Chapul已在全世界范围内分布，推出了一系列美味的能量棒，包括从蟋蟀里提取的蛋白粉。
3. HarvePort——一个季节性使用的农业设备的共享经济市场，让农民能在生产高峰期节省租借设备的费用，而在淡季可以通过出租设备来挣取一定的收入。
4. Imperfect Produce——在美国，1/5的水果和蔬菜会被浪费掉，因为没有达到外观标准。Imperfect Produce会直接和农民联系，然后通过海湾地区的农产品交易点收购这些“长得丑”的农产品。因为这些农产品看上去长得比较“搞笑”，所以会比普通杂货店里的农产品便宜30%-50%。
5. New Wave Foods——可持续海产品的领头企业。他们的任务就是给消费者带来更加健康的产品，同时对环境更好，使用的原料能够带来极佳的烹饪体验。
6. Olaka，Inc——在夏威夷语言中，Olaka的意思是“来自大海的健康”。公司的任务就是创建具有改革能力的技术，用于给全世界的人们送去来自海洋的可持续的种植食物。公司的另外一个目标在于改善盐水培育种植系统中植物培养的技术。
7. Salty Girl Seafood，Inc——深爱着大海，相信可持续的、可追踪的海鲜菜会变得有趣而易食用。该公司的海鲜产品可以追踪到捕鱼的渔民和捕鱼组织。
8. Seamore——已推出产品“I sea pasta”，这是一款100%海藻产品，类似于意大利面。Seamore力图揭开世界上最具可持续特性的食物——海藻的真正潜力。
9. Solicuture——由于来自环境变化的压力，Solicuture相信温室种植对于未来农业是非常重要的。公司通过将太阳能技术整合到温室顶部，来帮助降低温室种植的主要成本。Solicuture与美国Silicon Valley、Salinas Valley、Soliculture的联系非常紧密，帮助种植者以电力高效型的方式获得新鲜农产品。
10. The Salad Bar营养公司——给始终处于忙碌状态的健康专业人士提供了全新的获得素食的方法。Carrot Spice & Kale Quinoa产品味道鲜美，给人们送去一整份的素食，富含膳食纤维，且未添加任何糖。
此次比赛还为亚军企业提供了60秒的议案时间，包括Foodfully, genuine grub, Hazel Analytics, MeWe, ShopWell, Six Foods, Waiakea, Willow Cup，以及Charborn。其他对此次竞赛感兴趣的初创企业将会在活动期间有机会发言。
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