提倡健康、环保的素食主义在原本喜肉的意大利迅速风靡，但近来频繁有报道称，不少意大利儿童因为实行纯素食，不吃肉类、乳制品、鸡蛋和蜂蜜等动物制品，导致营养不良，甚至被被送进医院。

据美国网站 Quartz 报道，意大利 Forza党成员 Elvira Savino 近日提出了一项反素食法草案。

草案规定：对要求儿童成为严格素食主义者的家长最高判处一年监禁；如果孩子因素食得病的，处罚从严。Elvira Savino 认为，让孩子成为素食主义者是“欠考虑的”，素食会导致孩子的身体缺乏必需的钙铁锌、维生素D等营养元素。

据悉，这份反素食草法案在通过委员会审核后，今年将交由 630名意大利众议员做出裁定。

意大利素食主义的兴起是因为越来越多的人开始关注健康和环保，这部分人很大程度上受到来自印度和东地中海饮食文化的影响。与此同时，政府和食品公司开始权衡素食的利与弊。

（图片来源：Pixabay)

据英国广播公司报道，目前已有三份主张在意大利全国推行纯素食和素食主义的法案向 Savino 的反素食法草案发出了挑战，素食倡导者们认为，规划得当的素食对人体（包括孩子）健康有益。

美国饮食协会（ American Dietetic Association）曾在2009年的一份声明中支持植物性饮食习惯：“我们认为，规划得当的素食（包括纯素食和素食主义）是健康的饮食习惯，能为人体提供充足的营养，并可以抵御某些疾病。规划得当的素食习惯适用于所有年龄段人群，包括：孕妇、哺乳期、婴儿、儿童、青少年和运动员。”

但是，在一些喜肉食的国度，素食还是很难被接受。著名美国大厨 Anthony Bourdain 就曾毫不掩饰地说：素食主义者是在与人间最美好的东西为敌。