卡罗莱纳创新型食品配料公司（CIFI）将在今年的芝加哥食品科技展上推出四个新配料品牌和两款新型配料，它们都属于卡罗莱纳自制甘薯原料系列产品，可以用来替代清洁标签食品中的人工甜味剂和其他一些不受欢迎的原配料。

新的品牌有：

●Carolina Original云雾甘薯汁：这是一款高营养，采用国产原料制成的果汁，可以为焙烤食品，酱料和更多的食品增加风味，色泽和营养价值。

●Carolina Clear澄清甘薯汁：对于关注健康的消费者来说，这是高果糖浆和蔗糖的理想替代品，也附加了蔬菜料理和健康光环。

●Carolina Craft脱水甘薯粉：“这是可以支持无麸质和非转基因应用的甘薯粉和颗粒剂，它可以为产品增添风味，质构和包含纤维在内的营养元素。”

●Carolina Sweet清洁标签甜味剂：“这是一款可以替代果葡糖浆和其他非理想甜味剂的植食性营养替代品。”

CIFI首席营运官表示：“我们的研发团队利用产品引人注目的营养价值和感官特性，成功地完成了应用创新。”

“这些新型配料在解决清洁标签的问题上起到了很重要的作用，有了它们，食品商可以将流行的更健康的甘薯添加到更广泛的产品中。”随着消费者越来越重视清洁标签，我们的甘薯产品变成了透明产业中最棒的替代品。

除了展示这些新原料，CIFI还将这些创造性的概念注入到不同的食品品类中，如咸味酱料，沙拉酱，焙烤食品和提神饮料等等，来展现其全果果汁和脱水产品的健康性和多功能性。

该公司也在评价隔间组织了口味测试，让访客们比较试吃用高果糖浆和地瓜果汁浓缩液制成的烧烤酱料。

本文来源为FOODAILY每日食品网，如转载请注明出处，违者必究。