一、“一个鸡蛋”冲麦片雪糕

就是这样一支零售1元的产品一经推出就火爆了2016年的冷饮市场。对于业内的冷饮人，这只产品甚至算不上“新产品”，但其火爆的原因何在呢？首先，“牛奶+鸡蛋+麦片”这一搭配虽然不是第一次出现，但是作为一个卖点理念，重点明确的传递给消费者，却是第一次。尤其“一个鸡蛋冲麦片”的提法给了消费者一个具体化的场景体验，吃一支雪糕更像喝了一杯鸡蛋冲麦片，“跨界”的熟悉场景体验很容易拉近与消费者的距离，引起消费欲望。加之独特的包装设计和产品名称，将大众情怀与小资情调演绎得淋漓尽致。其次， 产品本身鸡蛋与麦片完美结合，将天然健康产品理念和差异化的产品文化融为一体。另外，“1元”的亲民价位的产品定位（一些市场已经零售2元），配套的市场推广宣传，注定其不但是吸引眼球而且是后劲十足的火爆产品。

二、黄酒棒冰

“网红”目前最流行的热词，如果能和“网红”沾边一定火爆。而黄酒棒冰可以说是2016冷饮界不折不扣的“网红”。相对于鸡蛋冲麦片的大众化，黄酒棒冰引入了相对更具地方特色的“黄酒”。作为“跨界”热中的一员，虽然黄酒具有明显的区域特性，但是作为酒文化的中的一员，借助悠久的酒文化传统，不但区域市场取得了不俗的成绩，而且令人眼前一亮，为冷饮开发者对于冷饮和传统饮食文化的结合上了一课。

从以上两款可以说是天差地别的产品的热销，值得引起我们每个冷饮人的深思。首先，冷饮已经从传统意义上的解暑降温，真正被消费者作为一种美味的食品享受体验，而且开始更加注重健康的理念。其次，传统饮食文化的结合，怀旧复古风仍将是近年冷饮市场的热点。另外，新品的开发不再是单一的产品本身的原料香型等创新组合，一支产品的成功，其相关的市场定位与推广宣传越来越重要。“酒香也怕巷子深”，一支产品除了自身有卖点，更要让普通的消费者对“卖点”产生认知并熟知，进而产生持续的消费欲望，这就需要配套的市场推广宣传活动。