德国人类营养研究所（波茨坦-雷布吕克）的Andreas F.H. Pfeiffer教授和他的团队最近一项研究表明，食用不同种类的糖对2型糖尿病患者血糖水平的影响是显著不同的。显而易见，并不是所有种类糖的代谢都是一样的。因此，机体内生理和激素的应答比糖化学更加重要。

这个研究结果提供了新的科学依据，BENEO帕拉金糖™（异麦芽酮糖）和蔗糖在对肠促胰岛素激素GIP（肠抑胃肽）和胰高血糖素样肽-1（GLP-1）的作用方面具有相反的影响。在这个研究中，与蔗糖直接比较，帕拉金糖的益处表明了肠促胰岛素激素对代谢和健康具有非常重要的作用。

在一项随机双盲交叉设计人类干预试验中，10位2型糖尿病患者经过一夜禁食后分别服用50g的帕拉金糖和蔗糖水溶液。结果发现，帕拉金糖降低了2型糖尿病患者的胰岛素分泌和血糖波动：与服用蔗糖的患者相比，帕拉金糖降低了2型糖尿病患者血糖应答反应（大约降低了20%的峰值浓度），降低了55%的胰岛素分泌，降低和延迟了GIP的释放(总体比蔗糖减少40%)，增加和保持了GLP-1的分泌（总体是蔗糖的6.3倍）。

与蔗糖相比，帕拉金糖造成肠促胰岛素应答显著不同的原因是其独特的分子键和缓慢释放的特性。由于帕拉金糖消化缓慢，它能绕过上段小肠的K细胞 (分泌GIP)而到达下段小肠中分泌GLP-1的L细胞。随着胰岛素耐受性和2型糖尿病研究的发展，这些肠促胰岛素激素在血糖调节，胰岛素释放以及相关的长期效应方面发挥着重要作用。

Pfeiffer和他的团队也证明了帕拉金糖在血糖管理和糖尿病预防方面对不同肠促胰岛素激素的应答有着长期有益的效果。他们团体早期的一项长期喂养小鼠的实验发现，与饲料中添加蔗糖相比，饲料中添加帕拉金糖能够减少肝脏中脂肪堆积和提高葡萄糖耐量。这些结果表明，帕拉金糖减少GIP的释放有益于脂肪肝和2型糖尿病的预防，同时这也可能意味着帕拉金糖在控制体重和体脂方面具有很大的潜能。这些益处与不同的肠促胰岛素的应答有着明显的联系，特别是在这个研究中GIP释放的减少是在没有GIP受体的动物上建立的。

BENEO帕拉金糖是从甜菜中提取的天然糖类，是由葡萄糖和果糖组成的能够完全消化的双糖。由于其独特的分子键，使得它是一种可以缓慢释放的糖类，而且它能被缓慢地完全消化和吸收，为人体提供均衡的、可持续的能量，从而能够降低血糖的升高，减少胰岛素的释放。帕拉金糖能够改善机体的代谢，使得血糖的水平更加稳定，使得能量代谢中利用脂肪供能的比例增加。因此，帕拉金糖可以作为一种糖的替代品，用来替代蔗糖或者其它的一些升高血糖的糖类。

本文来源为FOODAILY，如转载请注明出处，违者必究。