第二届JSH减盐食品奖颁布【foodaily】

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2016.07.19

514-15日在东京都内举办的第五届临床高血压论坛中,由日本高血压学会减盐委员会举办的第二届JSH减盐食品大赏,腌渍类商品首次获得比赛金奖。得奖的商品为中田食品的调味梅干美味减盐系列三款(蜂蜜、紫苏及淡盐味)及新进公司的国产蔬菜咖喱福神渍减盐,共计4款。

该奖项为在减盐委员会所列出的食盐含量较低的食品JSH减盐食品清单)中,对推进减盐化有着优秀成果的产品进行审查后认证授予的奖项,在去年的5月创立。以减盐率及销售量作为衡量减盐成效的标准。

15日进行的表彰会上,减盐委员会的委员长土桥卓也谈道:在以前人们对减盐有着等同于难吃的印象,而今减盐也会是美味成了我们的关键词。在网站主页上也有以此为卖点的商品,通过试吃审查才会对商品进行该类宣传。通过设立该奖项,对采取各种方法减少民众食盐摄取量的企业持续提供帮助。减盐食品市场14年为230亿日元,到15年扩大至302亿日元。

这次得奖的中田食品的美味减盐系列比之前的减盐仍然如此美味的梅干系列含盐量再次降低了3%,更新后的产品在3月份开始销售。使用了纪州产的L号南高梅,将部分食盐以氯化钙进行替代,得到口感醇厚的梅干。该公司的减盐商品有8款刊载于JSH减盐清单。中田吉昭社长评论说:对于减盐仍然不减美味的理念,还需要进行更为广泛的宣传,这是非常重要的。

新进的国产蔬菜咖喱福神渍减盐是在一月进行减盐化更新的商品。与日本标准成分表 2010所刊载的福神渍相比,实现了降低含盐量35%。产品由国内产的8种蔬菜原料(萝卜、茄子、黄瓜、藕、刀豆、紫苏、生姜、芝麻)精心腌渍而成,不使用防腐剂、甜味剂。龙岛正雄常务说:借着这次获奖的机会,对其他减盐腌渍品也进行了宣传。该公司有7款产品刊载于JSH减盐清单上。

这次获奖的有味之素、山森、MARUTAI、一正蒲鉾、中田食品、新进、UNI,共7家公司11款产品。在论坛期间进行生产减盐产品的企业展示。

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