这个被称之为SOMM的器具，其实是桌面单元的配酒器。这种配酒器的长宽高分别为16.5英寸x9英寸x16.5英寸。同时，它拥有三种饰面。用户在使用这种器具来配酒的时候，可以将2.25-L气缸葡萄酒（简称为Sylo）注入到系统中，然后该系统就可以根据标签上的RFID要求，来专门调整倒入葡萄酒时的温度和通气速率等。
以上是SOMM的创始人和发明家史蒂夫的介绍，他创建该系统的初衷是减少与航运葡萄酒相关的成本，同时优化葡萄酒的种类，为消费者解决了葡萄酒种类繁多的困扰。他另外补充道：“我们对包装的要求是，比玻璃瓶成本便宜60％，可回收，拥有数据库，而不是像一盒Franzia，”
Sylo（2.25-L气缸葡萄酒）外形酷似房子的形状，它的外部是用可回收的纸板做成的圆柱体，内部则是一个柔性袋，用于保存葡萄酒。这种四层层压袋是由PET/箔/双轴取向的尼龙/聚乙烯构成（这种包装的供应商还没有最终确定）。专有的阀门配件与SOMM上的特殊泵之间相互作用，可以在无需气体的条件下实现对葡萄酒的提取。同时，设备在被移除系统的时候，能够进行自动密封，这样用户就可以随时从一个Sylo切换到到另一个。史蒂夫补充道： “这样进行完全的互换就不会损害保质期”。
至于保质期，史蒂夫说这要看里面的酒。“有些葡萄酒，是要在一年内喝完的，而其他的一些则跟年份相关。也就是说，无论需要与SOMM进行多少次结合，Sylo都需要保证酒保存完好。”
用户如果想知道Sylo中的剩余酒量，可以利用客户端将自己的智能手机与SOMM绑定。这个应用程序也能为用户提供关于酒的更多信息，并允许用户对葡萄酒进行重新排序和购买。史蒂夫说，“这种由用户自己排列具体类别的酒的方式着实令人兴奋，因为这样我们就能据此判断用户喜欢或不喜欢什么样的酒”。
这个Sylo储酒槽的容量相当于三个750毫升的玻璃瓶，它的成分也是可以完全回收利用的。相比于玻璃酒瓶在生产材料，重量运输，空间和储存等过程产生的二氧化碳，Sylo的包装生产过程减少了62％的二氧化碳排放量，同时减少了原料回收的能耗。
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