
该发现基于花生过敏早期学习(LEAP)的前期结果,证实在婴儿膳食中混入花生,可以降低后期花生过敏的发生概率。
LEAP研究发表于2015年,对生活在英国的640名4-11个月的婴儿进行了调查。
这些婴儿当中有的还在接受母乳喂养,每天会加入或不加入2克的花生蛋白。实验一直持续到孩子5岁为止。
实验以定期进行实物频率调查问卷(FFQ)的形式来监控花生的消耗。

实验组的体重、升高、BMI值均未出现显著差异(© iStock.com/Shirironosov)
本研究根据母亲的受教育程度、胎龄、种族进行了调整,花生组的平均哺乳期为4.7个月,而未摄入花生婴儿的平均哺乳期为4.9个月。
研究并没有发现哺乳持续时间存在显著差异,所以“抨击了有关婴儿在六个月前摄入固体食物会缩短哺乳持续时间的观点。”伦敦国王学院博士,本研究领导者Mary Feeney说。
此外,研究中并未发现摄食花生组婴儿和未摄食花生组婴儿在体重、升高、BMI,或者其他测试数据方面存在显著性差异(腰围、肩胛下及三头肌皮肤褶皱厚度)。
究竟谁是对的?
早期摄入花生,似乎并没有影响哺乳持续时间(© iStock.com/Ajfilgud)
LEAP的研究结果和世界卫生组织(WHO)的指南相违背,WHO的指南建议婴儿在出生后的六个月内,只能单一接受母乳。
前期的调查发现,英国婴儿平均接触含花生类食物的年龄为36个月,只有8%到10%的婴儿会在一岁前接触花生。
前期研究发现,在以色列这些经常给婴儿或者儿童食用花生的国家中,并没有出现花生导致的不利于健康的影响。
流行病学调查发现,坚果有益儿童或青少年的身体健康,包括较低的BMI值,较高的健康饮食指数,以及摄入更多的微量营养素。
研究优势
本研究持续5年时间(98%),是该研究最主要的优势。另外,该研究高度遵守随机干预的原则(92%),定期收集花生消耗的情况。
“此外,我们不仅仅控制了婴儿和儿童的日常膳食主要能量平衡,还对他们蛋白质摄入进行了控制。”该研究指出。
然而,研究指出LEAP营养结论并不能概括绝大部分儿童的情况,因为这些儿童日常膳食中花生的摄入较少。另外,LEAP研究对于花生摄入的频率控制、身高控制,以及营养素的摄入的控制也较少。



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