今晚，小食代将为大家快速了解一下通用磨坊在华最新经营情况和接下来的打算，同时各位看官也可以从中一窥这家食品跨国公司在中国的收入组成。

“低于预期”

在分析师会议上，通用磨坊首席执行官唐•穆里根说，2016财年对于通用磨坊来说向前迈出了重要一步，对于在多个重要业务上看到以消费者为先的措施起效感到鼓舞，同时公司的营运业绩也得到加强，有机销售的增长和各业务的营运利润得到了恢复，利润率扩张取得良好成效。

他说，在这一财年，通用磨坊采取了重要战略措施以重塑产品线，包括剥离了在北美的“绿巨人”业务（注：罐头食品），显著地扩张了Annie’s品牌（注：有机和天然食品生产商），在中国推出了优诺酸奶，同时在美国收购了肉类零食品牌EPIC Provisions和在巴西收购了Carolina酸奶。

资料显示，通用磨坊是在去年6月宣布在中国正式推出优诺酸奶的，当时推出的酸奶有三个产品系列，集中在上海的大卖场和便利店出售。通用磨坊还指出，希望以“从一个城市到另一个城市”的发展方式，在中国铺开这个酸奶业务。通用磨坊是在2011年通过收购法国乳业合作社索地雅旗下的优诺公司股权，从而获得后者51%的股份。

“但是，我们也不是处处都录得佳绩。”他说，“对于美国的酸奶业务表现以及除去优诺酸奶的中国市场录得低于预期的业绩感到失望，中国的市场环境继续存在挑战性。”

小食代注意到，去年，通用磨坊在介绍优诺酸奶上市时曾经透露，其在中国的业务在之前的4年复合增长率为15%，年销售额约7亿美元，其中哈根达斯占据当中超过一半的比例，湾仔码头速冻米面食品占大约三分之一，而剩下的则是由其他零食产品所组成。

小食代还了解到，在一年前，通用磨坊国际业务负责人曾经向国际投资者讲解过哈根达斯的净销售额来源。通用磨坊完全控制的哈根达斯业务（注：有一些市场是合资的，例如日本）的盘子约8亿美元，其中贡献最大的正是中国所在的大中华区市场，占比超过一半。

而上述负责人也引用市场调研公司欧睿2014年的数据指，中国酸奶市场100亿美元规模，并且每年以双位数幅度增长。当时，他还介绍了一个名为“指南针”的内部项目，称要重组国际业务，以增加组织的效率和节约开支，包括把哈根达斯和优诺国际整合成一个事业部，该项目预计可以在2016年为通用磨坊节约2500万美元至3000万美元的成本。

酸奶进北京

唐•穆里根继续指出，在2016财年，通用磨坊的成本节约措施合共节省了3.50亿美元，超过原来预期的目标，在未来两年公司将继续这一节约力度，其中在2017年拟节约5亿美元，在2018财年之前达成年节省6亿美元的目标，较之前订下的5亿美元更多。

同时，他指出通用磨坊将继续优化开支，降低组织的复杂性并简化运营，以驱动利润的增长，从而拉动利润率的增加，目标是在2018财年前达成调整后的营运利润率为20%的目标。

唐•穆里根还指出，在国际业务上，2016财年通用磨坊录得46亿美元的净销售额，恒定汇率下有机增长率为3%，营业利润为4.42亿美元，下降3%。细分市场看，拉美市场的净销售大涨12%，欧洲增长3%，亚太地区则为1%，加拿大下降4%。其中，包括中国市场在内的亚太区该财年录得净销售额为9.96亿美元，

随后发言的通用磨坊公司首席执行官肯•鲍威尔也特别说到了中国的情况。他指出，在上一季度，优诺在上海录得10%的市场份额，这帮助抵消了哈根达斯门店在中国放缓的业绩，后者的放缓主要是因为中国经济环境的挑战性所造成的。

他指出，通用磨坊预测2017财年的净销售额将和上一年持平或者下降2%，经过调整后的毛利率增加150个基点。他指出，2017年的重点工作有三个，一是对被内部称为“增长”的业务（包括国际业务在内，占整体净销售额75%左右）通用磨坊将继续推动其增长，二是聚焦于“基础”业务的盈利性销量增长，三是在全公司上下驱动利润率扩张。

具体而言，在推动“增长”业务上，他指通用磨坊的国际业务会有一些“激动人心”的消息发生。例如在巴西，该公司正在推出新的Yoki 爆米花产品，这将可以帮助支持其在该国的酸奶业务。在中国，在上海成功推出优诺的基础上，在6月份该产品被导入到了北京市场，同时也计划创新哈根达斯的月饼生产线，推出玫瑰形的冰淇淋。

通用磨坊的年报显示，截至5月29日，其在全球运营59个生产基地，其中30个位于美国，4个在大中华地区，分布在广州、昆山、三河及上海。在美国和加拿大以外的国际市场，哈根达斯租用了530个场所作为其门店。