Arla食品配料公司开发出一种基于牛奶蛋白质的解决方案，使乳品厂在生产过程中能100％地利用牛奶而不产生副产品或废物。

Nutrilac HiYield技术可用于生产一系列高质量乳制品，包括希腊酸奶、奶油奶酪、羊乳酪、马士卡彭、意大利干酪、奶渣和脱脂酸牛奶，这些乳制品在传统生产过程中会生成酸乳清并发生渗透。

这些产品的产率通常只有所使用奶的25-50％。以希腊酸奶为例，传统工艺下只有33％的牛奶能被成品所利用：剩下的三分之二都是酸乳清。然而，使用HiYield时，牛奶会被100%利用，不产生酸乳清。

Arla食品配料公司是天然乳清配料的全球领导者，其配料适用一系列产品，从体育、临床和婴儿营养品到饮料、烘焙、乳品和冰淇淋。

该公司正在推广HiYield作为其Maximum Yield活动的一部分，这对乳制品企业最大限度地利用牛奶蛋白提高产量、增加利润和显著减少浪费是一个全新的推动力。它强调在生产过程中添加乳蛋白可显著提高乳制品的效率，并可同时增强其可持续性。

HiYield是一种非常灵活的解决方案，用于现有的常规乳制品生产线几乎不需要调整，如搅拌型酸奶和奶油奶酪，因为它消除了对分离和过滤设备的需求。这意味着它特别适用于那些不希望投资新机器而寻求生产新品类的乳制品企业。

Arla食品配料公司在供应HiYield配料时，还提供了完整的技术专业知识以确保乳制品公司在使用时能将麻烦降到最低。

Arla食品配料公司鲜乳制品部门品类和应用经理Torben Jensen说：“HiYield可使乳品厂减少牛奶投入且不损失固体乳，或可提高现有设备的产量。这是一个简单精益型解决方案，能提高乳品厂的生产效率，并有助于最大限度地利用牛奶和减少浪费，以降低其对环境的影响。”

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