加码冷链乳制品,定位中高端,“旺仔法式布蕾”持续热销!

食业家
2016.06.23
       布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。自其被引入中国后,因部分国标“倾向”于将布丁划为果冻类,产品形态也较为相似,因此行业内多将布丁和果冻混为一谈。不过,旺仔法式布蕾却特意在包装上标明:法式布蕾不是果冻,是真正的乳制品!把布丁进行优化升级,打造中高端休闲新品——法式布蕾。

法式布蕾是旺旺携手日本森永乳业共同推出的新品,该产品不再沿用酸奶品牌“旺旺”,而是采用了“旺仔”品牌,新品目标消费群直指儿童。

旺仔法式布蕾甄选新鲜优质原料,以先进欧洲工艺加工而成,不添加凝胶类添加剂,不是果冻,是乳制品,完好保留了食材本身的自然风味,主打牛奶味和鸡蛋味两款产品。由于是冷链产品,旺仔法式布蕾需在2~8℃的冷藏环境下保存。

从“旺仔法式布蕾”的配料表来看,其复原乳(水、脱脂乳粉、加糖炼乳)含量达80%,按照行业标准来看确实属于乳制品。从消费反馈来看,这种布丁产品经常有被摇碎的现象,这是因为产品添加的凝胶类食品添加剂较少,如此口感确更加滋润爽滑,儿童食用更加安全,这样的布丁才是真正的优质布丁。



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