来自Pecan Deluxe Candy（欧洲）公司的一款全新的闪光爆爆糖将在接下来的几个月内给焙烤食品和甜品送去闪闪金光，外观亮眼，内在口感也非常好。

这款牛奶巧克力包衣的爆爆糖，具有金色或红色的金属光泽，是该公司充填料系列的最新成员，可以完美融入焙烤、冷藏/冷冻甜品，包括冰激凌，甚至还有鸡尾酒。闪光爆爆糖可以有各种大小袋子的包装，每片厚度3毫米，或者是“多重爆爆”串。

爆爆糖在食品制造业和餐饮业都广受欢迎。从Pecan Deluxe可以购买到各种各样爆爆糖。爆爆糖用在冷冻和冷藏甜点当中非常完美，可以作为内部填充物或者是外部装饰，可以和任何产品结合，为消费者带来非常好的口感和味觉感受。在冷藏、冷冻，或者是室温下都很稳定。

和甜品一样，爆爆糖是焙烤填料的理想选择：用脂肪或者巧克力包裹后，可以防止外界水分的浸入，在各种食品中都能够保持“膨脆的口感”。谷物食品和零食行业也表现出对于爆爆糖的兴趣，零售商的货架上有很多这类产品。即使是饮料业，也开始关注爆爆糖。欧洲酒吧就将其用于奶油基鸡尾酒的创新中。

以高端零售商为首，发光型食品配料越来越受到大家的欢迎，例如金色光泽的配料和金粉配料。这类配料已不再单纯用于特殊场合，金色和其他光泽的配料已经广泛用于高端化的焙烤和甜品中，当然，价格也会相应提高。

Pecan Deluxe业务经理Graham Kingston解释说：“得益于公司在产品研发方面持续的投资，众多食品生产商和餐饮服务商如今都可以从我们的创新产品中获益。这类产品领域的关键就是给消费者带来奢华的体验，产品的价格也更加可观。所以，才会有更大的利润。而金色爆爆糖就是其中一个例子，是达到上述目标的一个有效途径。”

“我们用爆爆糖系列打开了全新的机遇，冰激凌、甜品、焙烤，以及谷物食品，整个市场都有巨大的潜力，创造出更多全新的品种，给消费者带来优质的口感和味觉体验。具有奢华感的涂料和填料已经出现了，我们期待在2016年和2017年，需求量有更高的增长。”

Pecan Deluxe如今是欧洲最大的饼干面团供应商，也生产家喻户晓的高品质冰激凌，还有供应给快餐服务业和美食酒吧的甜点。所有Pecan Deluxe的产品，包括糖屑、巧克力片，以及巧克力蛋糕、胡桃糖，全部采用隔离设施，选取纯天然的色素和风味剂。另外，公司还会不断创新，以迎合食品生产商们对于新风味和质构不断严苛的要求。