左图：首席创新执行官和高级副总裁Tony DeLio

右图：宜瑞安美洲执行副总裁、全球性专家总裁Jim Zallie

在今年2月的CAGNY大会（2月16至19日，纽约消费者分析师团队在波拉卡顿俱乐部度假村举行的关于食品行业发展趋势的高层研讨会议）期间，在媒体对Ingredion宜瑞安的采访中，公司的两位高管概述了宜瑞安发展策略和趋势以及宜瑞安如何定位成功。宜瑞安认为，加大市场创新投资策略、深化了解消费者，有助于更好地解决消费者关心的问题，帮助赢得市场。

CAGNY大会总结出食品企业在市场中取胜的关键在于保持时刻处于食品发展趋势的前沿。

7大发展趋势

宜瑞安公司的专业特种产品解决方案全面涵盖了这7大发展趋势，希望借由此将销售比例由2015年的25%提升到2019年前的30%。

执行副总裁和首席执行官Jack Fortnum，展示此页幻灯片。图片版权：Ingredion宜瑞安

 “很显然我们销售的很多配料具有较高的性能，我们销售产品的价值定位不仅仅是每磅的价格而是按每次使用来计算价格。” Zallie说道，“这是我们追求的目标，这不仅将推动客户对创新需求，也展现了我们对客户需求的了解程度，..显然我们可以利用研发资源来解决创新问题。”

宜瑞安2015年投资4300万美元用于增强研发能力，每年宜瑞安研发推出30到40种新产品及应用。

“我们不仅仅从推出新产品的角度出发进行创新，而是真正意义上帮助我们的消费者进行创新，最后赢得市场，” Zallie补充道。

产品新趋势及Ingredion宜瑞安能力匹配  图片版权：Ingredion宜瑞安

未来趋势

关于食品的未来，Zallie 和 DeLio点出以植物原料为基础的清洁标签食品的发展趋势不会改变。Zallie将植物原料食品的上升发展趋势与出现巨大变化的牛乳制品作对比。

“就像几代人都一直喜欢的产品必将成为主流一样，当消费者从选择2%的全脂牛奶，到选择1%的脱脂牛奶，千禧一代和以植物性产品为主要膳食的消费者对此现象也会非常熟悉。”Zallie说道，一旦口味和喜好发生变化，人们会习惯不吃动物制品。

新投资

为跟上消费者的变化趋势，宜瑞安采取收购并加大投资的策略来扩大投资组合实现增长。例如对Kerr 和 Penford的并购。

近期并购概况  图片版权：Ingredion宜瑞安

发展战略的另一关键因素是在各个业务区域使用不同的方法。

2009年5月就加入宜瑞安的首席执行官Ilene Gordon告诉与会者：“我们成功的关键之一在于我们是国际性的跨国公司，在40个不同的国家均有业务。不同区域的消费者需求和趋势发展都是不同的，所以成为本土化的供应商十分重要。”

像Mondelez、啤酒酿造公司和糖果公司等制造商纷纷在墨西哥加大投资一样，宜瑞安近期也在墨西哥增大投资3000万美金，用于调整2014年推行的引入高卡路里零食和啤酒的措施，通过加大投资推动创新，进行配方替代。这一投资连锁效应决定了未来食品和饮料行业的发展。

Zallie指出，本年度第2和第3季度将在印第安纳波利斯、泰国进行2次大型的投资，促进零售特许经营和配送系统平台建立。Zallie告诉记者，这些投资是及时的、按预算进行的。

零食化

零食化趋势为食品行业所高度关注，它也是今年CAGNY会议最为重要的部分，对于宜瑞安公司也不例外。根据FoodThink白皮书“零食国度”的数据，美国零食销售额由2005年的342亿美元，已经上涨至2015年的475亿美元。

DeLio指出，宜瑞安的主要客户是一些大的零食制造商。DeLio近期与许多研发部门负责人交谈得知他们希望在产品中加入更多的营养成分。DeLio认为把蛋白成分加入产品中是比较吸引力的方式。

“最终，我们为客户提供的是他们最关注的，是我们的专业技术以及强大的、有效的、快速的解决方案，”DeLio说道，“CULINOLOGY®厨艺科学使我们更快速地提供专业的创意，这是令人兴奋的。”

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