在快速消费品市场持续走低的环境下，2015年植物蛋白饮料市场发展速度也有所回落。凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究显示，2015年植物蛋白饮料市场销额整体增长6.3%。与非酒精类液体饮料类市场发展(1.8%)相比，依然有较高的增长。那么这个品类的发展有哪些变化值得关注呢？

上线城市增长快于下线城市

研究发现，近三年来，购买植物蛋白饮料产品的消费者在逐步攀升，渗透率从2013年的70%稳步增加到2015年的72%。这说明，越来越多的消费者愿意购买植物蛋白饮料产品。值得注意的是，2015年植物蛋白饮料市场在上线城市市场的销额增长了6.8%。这一增幅高于全国水平，并且超过了下线城市的增长。

椰类逆势增长

虽然植物蛋白饮料市场整体增长放缓，不过有一个子品类却异军突起，逆势增长。那就是椰类植物蛋白饮料。研究表明，购买椰类植物蛋白饮料的消费人群从2013年的25%一路增加到2015年的34%。与2014年相比，其销额增长了29%。如此高歌猛进，实则不容小觑。

年轻化

凯度消费者指数研究发现，植物蛋白饮料越来越受年轻消费群体的青睐。研究发现，2015年植物蛋白饮料在该消费群体中，已占据57%的市场。其中，青少年家庭的的户均消费量最高，年均消费可以达到每户12升。

因此，把握住年轻消费群体的消费偏好，将为植物蛋白饮料市场增添助力。