应用于料理的“阿布”系列可食用纤维素：面状（左）和粒状（右）

近绢纺织公司开发了一项从木材中获取低卡路里食品原料“可食用纤维素”的制造技术。制造过程为将木材纸浆加水分解、粉碎获得纤维素粉，再将多糖溶液加入含有纤维素溶液粉的溶液中，以此获取复合可食用纤维素。“可食用纤维素”本身并不产生热量，目前正在对纤维素粉末与葡甘露聚糖混合加工得到的试点商品系列“阿布”进行各项商讨。已计划于今年进行商品化量产，将其打造成公司新的利润项目。

“阿布”系列准备发行面状及粒状两种类别。面状产品100g中含有6kcal热量，粒状产品被设计成与大米混合进行炊煮，与同类产品相比热量降低了30%。此外，该系列产品不仅热量低，蛋白质、糖类、脂肪、胆固醇、食盐的含量全部为零，同时含有丰富的膳食纤维（每100g产品约可满足每日必须摄入量的25%）也是其产品的重要特征。它可作为减肥、医疗食品，也可作为食品过敏症患者的专用食品。

在此之外，可食用纤维素在口感、味道方面也有优点。对魔芋类加工品的特殊气味感到不适的人不在少数，而“阿布”系列产品无味无臭，容易进行调味，且很有嚼劲，可获得咀嚼的满足感。它可以长期常温保存，能够简单地保持其原本状态进行食用。适用于各种不同的饮食场景。

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