在用1000万美金建立起肥皂品牌Method后，投资人Adam Lowry原本可以退休了，但他还是解决了一个新难题，就是牛奶的不可持续问题。

牛奶生产过程中有大量的碳足迹，生产1加仑的牛奶，需要1000加仑的水。一些植物基的牛奶替代品，从杏仁奶到椰奶，越来越受到大家欢迎，但是它们也有自己的问题。所以，他的新公司——Ripple公司就选取了一种非常规的配料：豌豆。

“这比市场上的其他乳品替代品更像牛奶。”Lowry说。

这款产品极具奶油味，甜甜的，而且不用担心，喝起来完全尝不出豌豆的味道。产品比其他乳品替代品更加健康。杏仁奶，被Mother Jones称作是“装有少量杏仁粉过滤水的壶”，仅仅含有1克的蛋白质，而这款全新的碗豆奶产品却含有8克，这和牛奶一样。Ripple的奶含有更多的钾和维生素D。产品中的饱和脂肪酸含量是普通产品的3倍，钙元素多出50%。

选取豌豆来制作奶，会让碳足迹更少，同时水的用量也更少。杏仁生长在加利福尼亚干旱的中央山谷地区，需要大量的灌溉和肥料，而豌豆主要生长在中西部地区，对于浇灌和肥料的需求都非常少。Ripple公司进行了计算，碗豆奶的生产用水量比杏仁奶少96%，比牛奶少99%，比大豆奶少76%。碳足迹比乳制品小93%。

公司研发人员花了一年的时间让豌豆变成一种美味食品。“最首要的挑战是风味。”Lowry说，“如果你按照做杏仁奶的方法做碗豆奶，使用传统的黄豌豆，你可以得到蛋白含量非常高的饮料，但是味道会很差。那是因为，如果你往牛奶里放很多豌豆，那么尝起来就完全是豌豆的味道。”

这家创业公司研发了一种技术，现在正在申请专利授权。“可以把豌豆里的好东西从里面提取出来，同时去掉豌豆原有的味道和颜色。”他说，“结果就是，这款奶的蛋白含量依旧很高，但是豌豆的味道都没了。Ripple将在5月2日，在Whole Foods推出产品，然后会从这里向所有市场推广。建议零售价每瓶4.99美金，每瓶48盎司。”

Lowry花了16年把Method公司变成世界上最大的绿色商标公司，那是一件充满挑战的事。“我想在我的职业生涯里创造出尽可能好的事业。”他说，“那时候出现了一个契机，我可以因此让创建另外的东西变得合理，给社会和环境都带来好处，这都将建立在你已经建立好的东西上。那将是背后的动力。”

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