从上世纪90年代开始“派”这个概念走入中国，在市场上创造了新的品类，进而带动了一大批企业的崛起，经历十多年不断发展壮大的达利集团就是一个典型的代表。通过对“派”概念的发展演化，巧克力派、蛋黄派、果多派等产品面试，逐渐成为了火爆的单品，可谓盛极一时。2016年春暖花开之际，娃哈哈、农夫山泉纷纷推出自己“π”系列产品，由当年的“派”到今天的“π”，是单纯符号的演变，还是食品行业变局的前兆？

定义“派”新概念，抢占市场先机

上世纪末期，随着社会经济的发展，人们对吃的要求不断升级变化，社会需求也日益增长，要求去开拓新的产品市场，开辟新的食物资源，创造新的产品，实现技术革命。1995年后，中国市场，特别是京、津、沪高档食品市场，出现了不少进口与国产的派类食品，自此引发出中国食品市场的派类大战。

通过创造或发现“新概念”去抢占先机，创造新品类。好丽友秉承“变化，时刻比竞争对手先迈一步”的企业经营理念，把“派”这个概念从韩国带给中国大陆消费者，率先在国内市场占有这个品类，主推巧克力派。作为后来者的达利食品，则在“派”的概念中为自己抢占了一个分支——“蛋黄派”。

市场掀起“派”热的旋风

从技术角度来说，“派”实际上是一种工艺名称，是指不添加防腐剂而能使夹心蛋糕的保质期达到一年的技术。这个概念到了达利集团董事长许世辉手里，其内涵被空前扩大了，除了方形蛋糕外，蛋黄派、巧克力派、果多派接连推出，在食品界掀起了一股“派”热，成为名副其实的中国派类食品大王。

由“派”到“π”，一个新的变局？

1.娃哈哈激活π

2016年2月，娃哈哈在北京发布了五大健康饮品，激活π首次亮相，成2016年主推新品。据了解，激活π是娃哈哈集团精心研发，专为时尚个性人群设计的快速补充水分、激发活力的一款维生素饮料，口感清爽，包装时尚，个性十足，是大家运动时的轻补给首选。作为2016年的重点主推新品，激活π的整体设计显得格外引人注目:平凡而又乐观、奋斗的“小咖π”；对美好事物充满向往的“颜控π”；做自己，最真实快乐又善于搞怪的“深井π”对应清新西柚、金桔茉莉、莫吉托三个清新爽口的口味，非常契合现代年轻人追求自我的性格特点。

激活π定位年轻时尚个性的人群，它的口号是“管你哪一派，我是激活π”，这不仅代表品牌主张，更是一种生活态度。随着90后，00后的成长，他们将成为未来的生力军，激活系列饮品就是为新锐、进取、有爱的年轻人群所打造的。

2.农夫山泉茶π

2016年春暖花开之际，农夫山泉推出了四种口味的新品果味茶饮料——茶π系列。彰显年轻生活态度，自成一派。有型有款，不跟谁雷同，我自成一派！四种口味，茶和果汁自成一π，定义年轻味觉！萌萌哒蜜桃乌龙茶、清新派柚子绿茶、颜值粉西柚茉莉花茶、俏皮党柠檬红茶四款口味新品来袭，特色漫画涂鸦式的包装，俏皮而清新。

与众不同的名字，分分钟彰显着自己与众不同的范儿！新鲜春茶，融合酸甜果香，自成一派，就为挑动属于年轻人的味觉！“茶π是什么？——是无限不循环的π，就是我们无限不循环的青春！”

“π”的时代或已来临

π原本是一个在数学及物理学中普遍存在的数学常数，现在由两个食品饮料大咖企业引申为追求年轻化时尚化的年轻群体。而90后、00后作为伴随互联网成长的群体，接受信息的渠道、思维方式、行为方式无疑都受到了互联网的影响，而“我”是其购物优先考虑的因素。

π作为一个差异化符号，并赋予追求时尚与个性的内涵，迎合了年轻消费群体的消费心理。产品从外观到内涵精神一体化呈现，年轻消费者或许更愿意为彰显个性、附着情感诉求元素的商品买单。

90后、00后作为新一代的消费群体，渐渐成为未来的消费主力。通过洞察90后、00后的消费行为和消费心理，有利于产品运营管理者快速定位切入点，争夺市场话语权。π在对话消费者，对话市场方面会有怎样的效果？在引领市场年轻化时尚化的变局方向会不会引领一个闲的潮流？继当年的“派系列产品后，“π”是不是食品行业变局的又一个符号呢？