卫生、健康、高技术、方便，以及放纵，是2016年快消品创新的几个关键方向。

1、植物蛋白，而非动物蛋白

蛋白质长期以来一直是食品工业领域的“超级明星”，但是动物蛋白上空的“阴云”却在慢慢蔓延开来。素食运动员认为摄入植物蛋白与提高运动成绩有关联，开始大力支持植物蛋白。所以，敬请关注2016年植物蛋白这颗“新星”。

2、脂肪又回来了

一些“健康恶棍”一直在食品工业界进进出出。最近几年最大的“恶棍”就是脂肪。然而，出乎意料的是，有的脂肪却能促进人体健康。如今市场上就有一些含有脂肪的瓶装饮料。FATwater是美国最近推出的一款含有中链甘油三酯（MCTs）的功能性饮料，MCTs是从椰子油中提取的。

3、软饮料变成硬饮料

为了填补甜酒精饮料和一些复杂饮品——例如啤酒、白酒、雪碧——之间的鸿沟，“硬饮料”将会成为2016年饮料的发展趋势。

4、个人护理方式

个人护理方式将变得更加细致和具体：能够根据时间、事件、地点来进行改变。这种全新的方式正在影响如今的护理用品市场。年轻的消费者趋向于不断地改变风格，寻求可以适应不同时间的护理方法。这将给2016年护理用品的发展提供肥沃的创新土壤。

5、可以喝的食品

可以喝的花生粉，以及一些新型汤品，将会填补汤和冰沙果昔之间的空白。“可以喝食品”的时代，将会在2016年到来。

6、小而美

“大”已经不像以前那样受欢迎了。更多的人越来越趋向于一些小品牌产品，以及一些小公司的产品。2016年，人们更喜欢选择一些工艺简单的新产品。

7、欢迎GMO2.0

转基因生物（GMO）从一出现就饱受争议。更长的货架期，减少食物浪费，充分利用天然原料，让新一代的GMO变得更加“绿色”。

8、酸中带甜

2016年，更多的人会喜欢酸中带甜的口味。所以，酸味将会是2016年食品和饮料新的口味趋势。从糖果、啤酒，到菠菜，什么东西都会加入酸味。

9、允许放纵

人们通常天性放纵，但是又会对自己放纵的行为感到内疚。现在，对于这个难题，有一个非常好的解决方案。在“嗜好性食品”中加入一些健康的、“对你更有益”的配料，会是一个全新的趋势。

10、抗污染护理品

2016年，人们在寻觅专为抵抗城市环境污染而设计的皮肤护理和头发护理的食品。我们也能够看到专门为对抗室内和室外空气污染而设计的皮肤护理食品。