上周四，全球最大的食品生产商雀巢集团公布了2015年的成绩单，小食代已经第一时间给予报道。今天，我们再来了解在业绩公布后，雀巢国际高管在瑞士总部和全球分析师进行的会议。在小食代下面的报道中，大家将读到，2016年雀巢CEO薄凯阐述四项重大策略将是哪些，以及他对于中国市场的最新看法。此外，我们也会了解到雀巢2015年在华电商业务几乎翻一番的具体情况。

执行“强有力的策略”

“正如我说所说，我并不认为2016年和去年有很大不同。”薄凯说，所面对的不确定性和挑战也和2015年一样。“但是这不是新的情况，我敢说我们以前已经见过，也经历过。”

他说，正是由于是同样的环境，雀巢更需要有纪律性地执行背后强有力的策略，例如对于营养、健康和美好生活的策略，这个策略切实地把雀巢和其他公司区分开来，并筑起有利润的增长基础。

他说，2016年首先要聚焦于那些证明是成功的事情，例如继续聚焦于表现良好的业务和品牌。第二，对于那些公司相信有发展机会但是在现在或过去受到挑战的业务、品牌，雀巢将继续给予支持以扭转它们的业绩。第三，在上述两点基础上，雀巢要拥抱新和展望新的机会，例如数字化和电商。最后，但是也很重要的是，雀巢对于成本要走心，这就能调动必须的资源以支持那些在未来驱动盈利增长的事情。

薄凯接着就上述四点看法进行了分析。就第一点，他表示，雀巢有很多强劲的品牌。通过创新、改革、品牌指出、传播、分销以及扩大它们的地理覆盖，都能继续维持这些品牌的相关性，也是可行的做法。

“普瑞纳就是一个很好的例子。”他以这个雀巢旗下的宠物护理品牌为例说，在美国它干得相当漂亮，雀巢在欧洲、拉美以及其他一些国家上市了该品牌和组合策略，同样获得成功，这让雀巢在全球各地都得到了份额。

又比如旗下有80年历史的巧克力品牌奇巧，他指该品牌以接近两位数的速度增长，全球80多个国家现在都能够买到。他还提及雀巢咖啡，称它继续向自己投资，这就有了“多趣酷思”胶囊咖啡。现在，它同样在80多个国家上市，而且还会扩大覆盖，业务规模高达10亿瑞郎。

雀巢中国从未停止增长

在谈第二点的意思是，薄凯指典型的例子就是美国的冷冻食品业务。“这块业务正在被我们扭转。”他说，已经看到了成功的迹象。在美国，雀巢重新推出了多个产品，按照市场的情况调整了组合，以符合消费者追求有机、自然、低脂、低糖、美味、高蛋白等的消费潮流。他形容策略奏效，重新为有关品牌赢得了可观的消费者。

小食代注意到，薄凯还举了个中国市场的例子。“在去年，我们对中国进行了大量的投资。”他告诉国际分析师，目前看中国的经济较过去几年增长得更慢了，雀巢对此是知道的。“但是，GDP继续保持活力，它从投资驱动向个人消费转型。”他说，这是打动雀巢的地方。

“很显然，中国以前是，以后也将是雀巢的重要增长引擎。”他提醒分析师，雀巢在中国从来没有停止过增长，就算过往几年中国经济放缓，雀巢也始终保持在中国市场的增长。

他说，展望未来，雀巢有信心能积极地、可持续地加速在中国的增长。“我们在中国有一个稳健的架构，它由一个富有经验的、具有方向的团队所领导，再加上我们还有强劲的产品和品牌组合，无论它们是国际的品牌，还是本土的品牌。”

他重申，消费者的期望正在发生变化，而且是非常迅猛的变化。在中国，雀巢需要把品牌和这些期望值对接，他形容它们增长加速的迹象同样是显而易见的，增长已经在数个品类中体现。例如，糖果业的徐福记、推出了新品的雀巢速溶咖啡和饮咖啡，他又透露银鹭的“具有活力”的创新产品会陆续推出。

奶粉三成销量来自电商

在谈及第三点时，他提醒，要知道在中国深度分销的重要性。为了覆盖全部的消费者，从低价、主流到高端的产品，适应线下和线上各种新通路，都不能忽视。在中国，雀巢认为电商是“极端重要”的，所以公司已经深深介入其中。

他透露，目前雀巢在中国的宠物护理业务50%的销量是从电商中获取的，咖啡、婴幼儿配方奶粉的比例也均占到三成。“去年，我们在中国的电商业务几乎翻了一番，这在今年还将是一个关键驱动力。”

论述最后一点时，薄凯形容“雀巢非常专注于成本”，这特别是指营运和架构方面的成本，这样才可以让公司把钱花在刀刃上，即那些可以让驱动、创造利润增长的事物。

他以公司多年来推进的“雀巢持续改进”（NCE）为例说，这个覆盖33.5万名员工的项目在他们的实际工作中，持续地关注着成本和效率，减少甚至消除着浪费。这是被植入到雀巢骨髓和架构里的操作，而现在考虑到目前的情况，这个项目比以往更加重要，更加需要深化。

他表示，下一步该项目需要回答，如何进一步撬动雀巢的规模和技能、如何标准化、如何分享、如何最终进行更多简化并且为公司的最前线的真正需求做好服务。薄凯说，他对于有关活动能让公司获得必需的资源，从而实现比行业更高的增长、继续为未来而投资有很高的期望值。

“我个人对于像雀巢这样的组织所展现出来的力量怀有坚定的信念。”他最后说，尤其是在动荡的年代，他相信雀巢能展现出的持续一致的力量，即使在这样的年代同样也提供了很多机遇，让公司可以达成既定目标。

“这就是我们过往150年所作做的事情。”他说，在今年雀巢将要庆祝自己的150周年历史，2016年是欢庆年。“这150年代表着对于营养的热情，它构建于质量之上，而质量则驱动着信任，这150年我们保持一致。”