青柠应该是大家都比较喜欢的水果，无论是佐餐，还是作为饮品配料都能让人精神为之一爽。

弗罗里达大学的柑橘研究和教育中心的研究人员最近研究出了新型青柠。较之大家熟知的青皮淡黄瓤形象，新型青柠的瓤是紫色的。这种紫色其实是花青素含量高造成的，葡萄、蓝莓这些水果都很有丰富的花青素，所以颜色也紫哇哇的。花青素被称为“口服的皮肤化妆品”,可以美肤防皱，还能补充营养及消除体内有害的自由基。研究人员将紫葡萄和血橙的基因添加进墨西哥青柠中，而且这种青柠还可以自己合成花青素。

研究人员称这种青柠营养价值会高于普通青柠，更有益于身体健康。他们会将研究成果发表在一月出版的《美国园艺科学》上。可能是没看顺眼吧，这柠檬怎么这么像心儿里美萝卜。