全球健康食品在2017年将达到1万亿美元市值

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2012.12.08
基于消费者通过食物预防疾病的诉求的迅速增长,代表消费者利益的Euromonitor International(欧睿国际信息咨询公司)说,全球功能性无过敏源有机食品和其他健康食品的市场将在2017年首次推动市场通过1万亿美元的大关。
卫生和健康研究全球负责人Ewa Hudson在最近的发布会上提供数据,并告诉我们口味更佳的食品,经济衰退导致的躲避公众医疗费用的担忧,以及日益增加的食品知识,正在推动健康食品消费的增长。
 
她告诉我们:“预防是前进的方向,这已经超越了时尚,它是社会和企业所要面临的现实,而且是健康食品行业优于主流食品工业的原因。”
 
“这就是为什么30%的食品公司都在投资健康食品。” 
 
        
 
Hudson接着提供非凡的新兴经济体增长下支撑下的数字,包括中国的健康食品部门仅在2011年就增加了0.5亿元。
 
“健康与保健将成为主流。 事实上,你可以通过更方便的方式获得这些食品也是一个因素。 例如现成的即饮(RTD)绿茶超越了普通绿茶的销售量。”
“在健康和保健增值前,这些产品正在进入大众市场。 他们更深入地渗透到社会中。”
Euromonitor的数据发现,健康和保健饮料(HW)市场在世界上以每年7.5%的速率增长,直到2016年。 相比之下普通饮料约为6.75%左右。 健康的饮品价值约4000亿美元(08bn)相比,相比普通饮料约为5000亿美元(850亿美元)。
 
包装食品的增长率相近,虽然健康食品仅占$ 550bn242bn),相比经常食用的食品约2400bn850bn)。
Hudson指出,首屈一指的卫生和健康品牌是健怡可口可乐,佳得乐,红牛,达能碧优,零度可口可乐,健怡百事可乐,纯品康纳,娃哈哈,益力多和三叉戟。 佳得乐和红牛的增长绝对是最快的。
 
其他快速增长的经济体包括(按顺序)俄罗斯,美国,墨西哥,委内瑞拉,阿根廷,印尼,英国,印度,加拿大,德国,澳大利亚,哥伦比亚,韩国,法国,意大利和沙特阿拉伯。
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