改变自己不如改变世界？不肯改配方，Kind 声称我们食物里的脂肪可是好脂肪。

像国内广告不能用最高级一样，在美国食品品牌不能随便自称为“健康食品”。

对于什么样的食品算“健康”，美国 FDA（美国食品药品监督管理局）有一个严格的标准：含有 3g 以下的脂肪，其中饱和脂肪不能超过 1g；并且饱和脂肪产生的热量不能超过食品全部热量的 15%。

比如能量棒这种甜甜腻腻看起来热量很高的东西，就是 FDA 的重点观察对象。今年三月，FDA 曾警告一家总部位于纽约的能量棒公司 Kind ：你们的“健康食品”有点不符合我们的标准。

Kind 同意改掉包装上有误导的用词，他们还打算降低 Fruit & Nut 这条产品线的糖分含量。但是针对其中的一条批评“你们的能量棒里有太多饱和脂肪酸”，他们“较真”了。因为这些脂肪来自坚果和种子——他们可是健康的。

于是在上周二，Kind 公司联合12名营养学家向 FDA 提交了一份议案，建议 FDA 更新健康食品的标准：将更多含有对人体有益脂肪的食品加入进来，比如说坚果类、种子和瓜子和鱼类等。

FDA 这项关于产品包装定义的规定是 1993 年出台的，虽然多年来有修订，但在一些食品专家看来，那些关于健康食品的规定的确有些过时了。

其实受到 FDA 的警告对 Kind 这样的中小型企业的打击还不小，他们不像那些食品业的巨头有足够的资本去改变品牌定位或花大价钱重振产品口碑。这个跟改变产品定位比，建议让 FDA 改变健康食品的定义实在是个妙招，而且更加节省成本。说不定会革新食品界健康标签的使用。

其实这种事也不是第一次发生了。据 Quartz 报道，11 月有几家机构也找上 FDA 谈谈关于什么样的食品才算“天然”食品。随着科研的发展，我们对食物的认识也不断修正。谁知道以后能贴上健康或天然标签的食品会有哪些呢？