世界七十亿人口中超过半数以稻米为主食。很大一部分的大米消费在亚洲，它是那里大多数人（包括该地区5.6亿饥饿人口）的主食。按目前全球人口增长率，到2050年全世界水稻需要增加50％以上。

国际水稻研究所（IRRI）和联合国环境规划署（UNEP）近日召集了一批企业、科学家和政府机构，推出了世界上第一个可持续大米的全球化标准。创建所谓的可持续水稻平台标准是为了确保水稻的生产方式对环境有益、让农民获利且有利于消费者健康。

已承诺测试该标准的领先食品和农业公司包括家乐氏、玛氏、路易达孚（Louis Dreyfus Commodities）、荷兰皇家阿霍德（Ahold B.V.）和先正达（Syngenta）。作为广受欢迎的大米品牌Uncle Ben’s的制造商，玛氏食品计划在2020年前实现其大米100％的可持续采购。玛氏食品全球企业事务总监Kristin Hughes表示，根据新的全球化标准，该公司可以实现这一目标。

联合国环境规划署亚太区主任Isabelle Louis表示，该标准的建立解决了全球性重要作物长期被忽视的需求，且该标准是开发可持续性应用和为政策规划提供信息的一项基础文件。

旨在遵守该标准的水稻生产公司或国家必须满足水稻种植8个方面的46项要求。这8个方面包括农场管理、种植前、用水、养分管理、病虫害管理、收获和收获后、健康和安全以及劳动权。该标准的主要目标之一是减少水稻栽培中产生的甲烷（一种可导致全球变暖的主要温室气体）含量。

该标准可从可持续水稻平台（SRP）的网站上下载。可持续水稻平台是一个多方利益相关集团，包括那些承诺改变水稻种植方式的以农业为基础的公司、科研机构和政府。该标准采用计分制，那些想要采纳该标准的机构可以一步一步来做直到完全符合其要求。

例如，达到10至90分将意味着农民或食品公司正在“努力实现可持续水稻种植。”一旦达到90至100分，则可认为他们在SRP标准基础上实现了“可持续水稻种植”。