由万博宣伟发布的《亚太区食品消费趋势报告II》揭示澳大利亚、中国、韩国和新加坡四个国家显著的食品消费趋势。这些趋势将很有可能影响到食品品牌、零售商和消费者。

调研通过与众多食品行业专家，包括美食专栏作家、厨师、博客主、营养学家以及研究人员的深度探讨，并在线上调查软件提供商Qualtrics的帮助下，调查了超过3000名消费者，从中得出新的深度见解。

本次调研凸显五大关键地区性发展趋势：

1.食品安全及有机物与农产品产地重要性越来越受重视；

2.大众文化对家庭厨师影响不断攀升；

3.社交媒体在食品知识、洞察与烹饪自信心方面的影响；

4.在线购买食品虽发展缓慢，但势头不减；

5.消费者会谨慎对待名人代言。

万博宣伟亚太区首席策略官 Ian Rumsby 表示：《亚太区食品消费趋势报告II》显示，食品文化影响不仅仅局限于小众 “美食家”群体，也在亚太区广大普通消费者中形成强烈的兴趣，甚至在某些情况下，成为众人关注的问题。

再结合本地区铺天盖地的数字与社交平台，通过这些平台，人们可以前所未有的方式了解到食品链方方面面的信息，从产地及生长信息，到如何配送、推广及购买，到如何烹饪及呈现形式。

在家或外出就餐，偏好差异正在缩小

居家烹饪体验的流行，以及外出就餐品种繁多，形成了独特的亚太区消费饮食与烹饪习惯。

澳大利亚四分之三（76%）的受访者大部分时间在家烹饪就餐。而中国消费者（50%）比新加坡（40%）或韩国（34%）消费者更喜欢工作日在家就餐。介绍业余厨师的电视节目越来越多，这也鼓励受访者去体验在家烹饪的感受；80%以上的受访者表示在烹饪时会尝试新的菜式，尽管不是经常为之。