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新消息
加拿大圭尔夫大学的科学家们发现了一种脂肪替代技术，这一技术可以在不影响食物口味和质地的前提下改善食物的营养价值。 该技术可用在起酥油，涂布油脂和糖果脂肪中。 随着肥胖率以及与肥胖有相关疾病发病率的攀升，
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2012.12.17
鉴于美国的食品和饮料市场相对比较成熟，且具有更广泛的经济领域全球化增长，比起以往的任何时候，现今的美国食品和饮料公司都更想要探索国际化扩张，以求建立一个领先的机制实现企业增长。这一目的可以通过在新的国
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2012.12.17
美国食品和药物管理局（FDA）已经证实，继接到这类饮料导致数人死亡的报告后，便对能量饮料展开了调查。 该机构向美国参议院的一位一直在敦促FDA调查能量饮料潜在风险的民主党人（伊利诺伊州参议员Dick Durbin）发送
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2012.12.17
国家统计局在12月8日发布的一份饮料行业报告再度给可口可乐敲响了警钟。多位专家在这份名为《2012年前3季度中国饮料行业运行状况分析报告》中指出，今年前3季度国内饮料行业总体景气程度下滑，其中一个分化趋势是：健
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2012.12.16
尽管碟子可以帮助你清洁和晾干你的杯子，但是显然办公室不会有这种东西。所以就把你的杯子倒立在桌子上使之变干。但是挂在杯子里的水滴不会很快蒸发。 如果你有一个像这样倾斜的杯子。利用它自带的三角部分，可以让
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2012.12.16
传统的切菜板只能用于切割，你必须拿另一个容器来装菜。这种螺旋切菜板带有一个螺旋中央部分，也可以用来做洗具。多亏了这个巧妙的复合式螺旋结构，你就能在砧板上直接洗菜。
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2012.12.16
欧洲食品安全局（EFSA）已发出了对法国的一项研究的最终驳回，该研究试图将转基因（GM）玉米和Roundup除草剂增加患癌风险联系起来，EFSA指出这项研究有严重的缺陷，而且不符合科学标准。欧洲食品安全局在一份声明中说
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2012.12.14
消费者报告杂志在其所检测的大多数猪肉样本中发现了小肠结肠炎耶尔森氏菌污染，这是一种可能会导致食物中毒的微生物。该杂志检测了来自美国6个城市的猪排以及猪绞肉产品，并发现198个样本中的69％含有这种病菌。 大多
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2012.12.14
使用塔格糖来甜化食品和饮料产品的工作已经向前迈进了一步，韩国科学家给出关于了塔格糖甜度和蔗糖在食品和饮料中的甜度水平关系的第一份定量数据的报告。 据美国的 FoodNavigator报道，比利时公司 Nutrilab NV预备于
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2012.12.14
根据由世界观察研究所开展的呵护地球家园项目中Vital Signs公司在线调查数据显示，在2011年，全球肉类产量2.97亿吨，同比增长0.8 ％，超过2010年的水平，并且预期在2012年年底这个数字将达到3.02亿吨。 相比之下，肉
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2012.12.14
研究人员说：由于负责分解淀粉类食物的肠道酶的可以随时切换工作状态，因此食物消化能更好地控制血糖水平来帮助预防肥胖和糖尿病。发表在《生物化学杂志》上的研究结果显示在工作状态切换的过程中，特定化合物能够调
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2012.12.14
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