相关 | Foodaily每日食品

11月 20

1个月前

近日，瑞幸咖啡董事长、大钲资本创始人黎辉在专访中回应市场核心关切：针对“9.9元一杯咖啡是否盈利”，他表示需结合品类和产品来看，即便在极致补贴下，瑞幸仍能保持一定盈利水平，但并非网传的“13%净利润”，更应关注产品毛利率，且公司通过提升效率吸收了补贴成本。另外黎辉明确称瑞幸未参与星巴克中国股权竞购，他认为中国咖啡市场容量足够大，不同品牌有各自定位与发展空间，星巴克中国的本土化策略需本土投资者加入后共同确定。（来源：红星新闻）原文链接

朱晓静：山姆价值哲学系统性注入沃尔玛转型

1个月前

近日，中国连锁经营协会（CCFA）在上海举办“2025中国零售领袖峰会”。沃尔玛中国总裁及首席执行官、中国连锁经营协会副会长朱晓静在会上演讲时说，山姆会员商店服务于都市中产家庭，而沃尔玛业态则聚焦于广大城市大众中等收入小家庭与单身人群。尽管商业模式与客群画像不同，但“源于理性，成于感性”这一核心方法论是共通的。正是基于这一共同内核，山姆持续为会员创造惊喜；如今，我们也正将这一价值哲学，系统性地注入沃尔玛业态的转型中，通过高品质推动团队从“商品的经营者”向“生活方式的提案者”深化。（来源：沃尔玛中国）原文链接

百事公司测试零食和饮料合并仓储模式以降低成本

1个月前

近日，百事公司已开始在得克萨斯州试点整合其北美两大业务板块——零食与饮料，构建更统一的分销模式，通过统一仓库与配送节点优化供应链，以降低成本、提升效率。该举措作为其三年成本优化计划的重要组成部分，未来可能推广至全美市场。（来源：Food Dive）原文链接

好时完成对有机零食品牌LesserEvil的收购

1个月前

近日，好时公司宣布正式完成对有机零食品牌LesserEvil 的收购，LesserEvil 是一个以其有机零食而闻名的品牌，其产品将大胆的口味与注重健康的成分相结合。此次收购旨在强化好时在健康零食品类的布局，并巩固其在咸味零食市场的地位，其咸味零食业务增速已达往年1.5倍。收购后LesserEvil管理团队与产品渠道维持不变，双方将共同推动健康零食领域创新。（来源：FoodBev Media）原文链接

元气森林称明年无新战略

1个月前

近日，元气森林在经销商大会上表示，明年将不再制定新规划与新战略。创始人唐彬森回顾创业九年经历，强调“有爱的好产品”六大原则，包括减糖、品质追求与用户陪伴。他指出，公司过去一年增速超行业4倍，产品结构持续优化，未来将坚守品牌化、功能化、健康化方向。唐彬森提出，企业应珍惜认知积累，践行长期理念，重视经销商价值，并保持谦逊向行业前辈学习。（来源：DoNews）原文链接

香飘飘原叶现泡系列销售额已突破一亿元

1个月前

11月 19 日，香飘飘披露的投资者关系活动记录表显示，“原叶现泡”系列（包括原叶现泡奶茶和原叶现泡轻乳茶）上市一年来，销售额已突破一亿元。从目前的试销反馈来看，“原叶现泡”的健康化冲泡新品类，未来具有较大的市场潜力。（来源：北京商报网）原文链接

叮咚买菜近半年低GI商品GMV同比增长87%

1个月前

11月18日，在第七届中国GI（血糖生成指数）国际会议上，叮咚买菜高级副总裁张奕表示，叮咚买菜带有健康概念标签的商品销售量正快速攀升：2025年4月，低GI项目正式启动；5月在App上线低GI专区；近半年的时间，低GI商品GMV达成1.7亿元，同比增长87%。平台计划至年底或明年年初，将低GI食品的SKU数量扩充至100个左右，首先聚焦产品丰富度，解决用户选择较少的核心痛点；同时，将持续引进外部研发资源，在口感优化、成本控制及周期缩短等方面，提升新品推出效率。（来源：证券时报网）原文链接

奥乐齐推出“美食家”系列自有品牌

1个月前

11月19日，奥乐齐在中国推出自有品牌ALDI GOURMET美食家系列和ALDI GOOD LIFE好生活系列。前者主打优质食材与美味体验，后者倡导健康饮食方式。此次新品发布旨在实现高品质与实惠价格的结合，满足消费者对美味与健康的双重需求，进一步提升购物性价比。（来源：DoNews）原文链接

蒙牛乳业优益C获批“健字号”

1个月前

近日，蒙牛乳业旗下优益C低聚半乳糖益生菌饮品获得国家市场监督管理总局颁发的“健字号”《国产保健食品注册证书》。该产品预计于2026年上市，将明确标注具有“有助于调节肠道菌群”和“有助于消化”两项保健功能。该款产品研发自2013年启动，历时12年，攻克了一系列技术瓶颈，完成了配方调试、工艺优化及临床验证等程序，成功推出兼具健康功效与饮用体验的产品。（来源：蒙牛乳业）原文链接

百乐嘉利宝与食品科技公司NotCo AI合作，利用AI加速巧克力创新

1个月前

近日，百乐嘉利宝与食品科技公司NotCo AI签署协议，探索人工智能（AI)在巧克力配方开发中的应用。合作旨在利用AI加速巧克力创新，改善味道和口感，并推动更可持续的配方开发，以应对可可成本上升、气候变化及消费者需求变化等挑战。根据协议，百乐嘉利宝将结合其全球原料数据、制造能力和供应链优势，与NotCo的AI模型相结合，创造端到端的巧克力创新框架。试点项目将测试AI驱动的配方开发能否缩短开发周期、提高配方成功率，并支持为食品和饮料制造商定制产品。（来源：FoodBev Media）原文链接