10月
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乐天推「Coolish×雪印咖啡」联名冰淇淋，重现雪印咖啡经典口味
3周前
每日新品
10月26日，乐天将在日本全国发售"可以喝的冰淇淋"联名新品「Coolish×雪印咖啡」。据介绍，该产品为乳脂冰淇淋，重现雪印咖啡的经典口味：微细冰融入带来清爽的甘甜与顺滑口感，柔和甘甜中带有微苦，还原雪印咖啡标志性的怀旧风味；这也是「Coolish」与雪印咖啡继2022年以来时隔4年的第二次合作。目前，新品将于10月26日起在日本全国发售，规格为135ml，售价为205日元（含税），约合人民币10元。（来源：乐天）
GRANEA：豌豆蛋白需求升温，"无大豆"配方成植物基新趋势
3周前
10月12日，波兰植物蛋白原料企业GRANEA表示，大豆目前占肉类替代品市场57%份额，尽管大豆价格可控、加工性能成熟，但过敏原标识、非转基因采购考量以及消费者对清洁标签的关注，正推动部分企业寻找替代方案。英国植物基品牌Shicken已将其植物基鸡肉产品中的大豆和小麦全部移除，改用产自英格兰东部的豌豆蛋白，宣称产品不含英国规定的14种主要过敏原，该产品今年已进入Costco英国销售。GRANEA表示，其豌豆组织蛋白（pea TVP）可提供组织结构、咀嚼口感和持水性，在欧盟生产，拥有IFS Food、Kosher和Halal认证。公司认为"无大豆"正从客户特殊要求逐渐成为常规采购规格，但这一趋势能否扩大仍取决于产品性能、成本及消费者接受度。（来源：GRANEA）
褪黑素、辅酶Q10等四项保健食品原料国家标准首次发布
3周前
10月10日，市场监管总局（国家标准委）发布《保健食品原料 破壁灵芝孢子粉》（GB/T 48276-2026）、《保健食品原料 褪黑素》（GB/T 48335-2026）、《保健食品原料 辅酶Q10》《保健食品原料 螺旋藻》（GB/T 48275-2026）四项推荐性国家标准，均于2026年9月28日发布、2027年4月1日实施，系上述四类保健食品原料首次出台国家标准。其中，破壁灵芝孢子粉标准建立覆盖感官、理化、微生物、标志性成分四方面质量技术要求，以多糖作为标志性成分规定最低含量；褪黑素标准通过高纯度要求和杂质限量、铅/总砷/总汞等重金属及微生物限量保障安全；辅酶Q10标准覆盖原料来源、生产工艺、质量指标全链条，规定辅酶Q10含量并限制顺式异构体和有关物质。（来源：新华网）
大润发29周年推出"更鲜活"主题，打造"六维鲜"生鲜体系
3周前
近日，大润发迎来品牌29周年，正式推出"更鲜活"周年主题。其中"鲜"聚焦商品实力，通过产地直采、门店现制现售完善生鲜供给；"活"着眼品牌创新，推进经典商品升级、新品开发及大健康品类布局；"更"代表持续迭代，优化日常服务。商品方面，大润发打造"六维鲜"生鲜体系，将产地信息呈现在商品标签上，烘焙熟食、卤味等多款产品实现门店当日现制现售，并推动民生基础食品配方升级。同时，大润发构建"超省+润发甄选"双自有品牌矩阵，线上门店周边5公里最快30分钟达，云仓提供半日达、次日达服务。周年庆期间全国门店同步开启千场试吃、0元鲜活会员礼及29周年专属券包等活动。（来源：新民晚报）
煌上煌与百事饮品签署战略合作，将推百事可乐味酱鸭等联名产品
3周前
10月10日，煌上煌与百事饮品在上海百事总部签署品牌战略合作协议，双方围绕"吃煌上煌，百事尽兴"主题，在品牌联合、渠道拓展、场景营销及消费者体验等维度展开合作。按照规划，双方将推进百事可乐味酱鸭、酱香风味百事饮品等联名产品开发，并开展联合主题营销、主题场景打造、全域内容传播、线上线下联动等活动；百事饮品将结合煌上煌线下门店网络与消费群体，升级"卤味+饮品"跨界休闲消费场景，并探索定制化特调饮品。此前双方已在2026足球季以"辣爽CP"形式推出联名包装与主题门店。（来源：人民网）
赛百味英国加码咖啡与早餐业务，叫板Greggs和麦咖啡
3周前
10月9日，赛百味（Subway）宣布在英国市场推出"Blueprint"门店升级计划，通过加大咖啡与早餐菜单投入，与Greggs、麦咖啡（McCafé）等英国平价咖啡及即买即食巨头竞争。新计划包括：使用阿拉比卡豆的全新咖啡与早餐产品线、面向交通枢纽等非传统场景更新即买即走（grab & go）菜单，以及面向18时以后晚间时段推出的全新餐饮概念"Subway After Dark"。赛百味英国目前拥有超过2500家门店，其中800余家位于交通枢纽、医院、高校等非传统点位。（来源：World Coffee Portal）
瑞幸咖啡联名黄油小熊推「经典珍珠奶茶」系列新品
3周前
每日新品
近日，瑞幸咖啡携手黄油小熊推出经典珍珠奶茶系列新品，包括「经典珍珠奶茶」与「黑糖珍珠泰奶」。据介绍，该系列主打真茶真奶、0植脂末、干净配方：「经典珍珠奶茶」还原传统珍珠粉圆工艺，颗颗饱满珍珠，软糯有嚼劲，还可选添加咖啡选项，茶咖相遇，双倍香醇；「黑糖珍珠泰奶」选用泰式风味红茶，真奶泰奶邂逅黑糖珍珠，每一口都是浓郁口感。目前，新品已在瑞幸门店上线，「经典珍珠奶茶」的售价为18元/大杯、「黑糖珍珠泰奶」的售价为21元/大杯。（来源：瑞幸咖啡）
星巴克推「软酪咖啡」系列，首次将软酪奶盖引入现制咖啡
3周前
每日新品
近日，星巴克中国推出全新「软酪咖啡」系列，首次将"软酪"这一奶盖形态引入现制咖啡饮品。据介绍，新品甄选丹麦进口马斯卡彭芝士、绵密稀奶油与丝滑牛乳的醇乳脂比例，经千次绵密搅打，打造约2cm醇乳脂马斯卡彭软酪顶，芝香浓郁、轻甜不腻，烘托星巴克意式浓缩醇香。此次共推出3款产品：「软酪拿铁」经典顺滑、「软酪美式」清爽醇香、「开心果软酪拿铁」限时供应。目前，新品已在星巴克门店上市，「软酪拿铁」的售价为37元/大杯、「软酪美式」的售价为34元/大杯、「开心果软酪拿铁」的售价为39元/大杯。（来源：星巴克中国）
星巴克正式否认收购Chipotle，专注"Back to Starbucks"转型
3周前
10月12日，星巴克发言人明确表示"我们不会收购Chipotle"，正式终结上周《金融时报》曝出的收购传闻。该传闻若成真，本将成为餐饮业史上规模最大的并购交易。星巴克同时强调，公司团队正"激光聚焦"执行CEO Brian Niccol主导的"Back to Starbucks"转型战略，对长期增长充满信心，期待下周公布第四财季业绩。此前报道称，由Chipotle前CEO Niccol执掌的星巴克近几个月曾与顾问探讨收购方案，消息一度推动Chipotle股价上涨、星巴克股价下跌；星巴克此次回应与此前"不对传闻置评"的口径不同，罕见直接否认，意味着该并购猜测正式终结。（来源：新浪财经）
巴黎水、圣培露所在雀巢水业务合资案获中国市场监管总局无条件批准
3周前
近日，国家市场监督管理总局发布2026年9月21日—9月27日无条件批准经营者集中案件列表，其中包括铂金资本（Platinum Equity）收购WPB JVco S.à r.l.股权案，审结时间为2026年9月24日。该案即雀巢将旗下水与高端饮料业务与Platinum Equity设立合资公司Peranel的交易：交易前雀巢全资持有相关公司，交易后双方各持50%股权及投票权，装入品牌包括巴黎水、圣培露、普娜、雀巢优活等超过30个品牌，销往120个国家；合资公司企业估值49亿欧元（约合人民币382亿元），雀巢预计获得约30亿欧元（约合人民币234亿元）现金收益。交易预计2027年上半年完成交割。（来源：新浪财经）
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