相关 | Foodaily每日食品

09月 13

3年前

德国食品科技初创公司Neggst是首批开发植物鸡蛋的公司之一，这种鸡蛋仍然保留了蛋白、蛋黄和模仿自然的蛋壳，所有这些都是在没有鸡的帮助下创造出来的。目前，这家初创公司已经筹集了500万欧元。 Neggst团队表示:“首先，开发一种美味且功能良好的植物性鸡蛋替代品需要创造力和技术知识。然而，要让大众能够使用它，强大的投资者和合作伙伴是绝对必要的。我们非常高兴Neggst在第一轮种子融资中获得信任，并准备好进行第二轮融资。” 基金会则表示：我们相信，Neggst可以凭借其多功能的‘鸡蛋’产品成为全球市场的领导者，就像Oatly的乳制品和Beyond Meat的肉类替代品一样。”原文链接

雀巢与初创公司Perfect Day合作，准备推行无动物源奶

3年前

雀巢与初创公司Perfect Day合作，利用合成生物学技术，从基因工程微生物群中提取出一种类似牛奶的饮料，这种微生物群可以产生与奶牛体内相同的蛋白质，但对环境的影响更小。上周，雀巢工作人员向媒体透露，今年晚些时候，雀巢将通过新成立的美国研发部门使用的“顶级”测试和学习方法，在少数门店试行这款饮料，以“确定这是一个好机会，还是需要转向继续，亦或是停止。我们对此非常兴奋，因为我们知道消费者一直在乳制品领域寻找替代品，既能从营养和口味的角度满足他们的需求，又能兼顾环境。所以，我们想探索一下，看看这对我们的业务是否也是一个好机会。”原文链接

星期零捐赠逾2.1w件食品物资支援四川灾区

3年前

9月5日12时52分，四川甘孜泸定县发生6.8级地震，给当地人民生命和财产造成严重危害，灾情牵动社会关心。近日，本土植物蛋白食品品牌星期零，向“甘孜州慈善总会”捐赠逾2.1万件食品物资，用于灾区支援。并表示将持续关注灾区动态，与灾区人民共克时艰。

泰山啤酒佛山10万吨项目明年投产

3年前

9月4日，佛山市重点项目泰啤原浆啤酒制造项目落户，作为佛山市水都饮料食品基地南园引入的第一个饮料项目，计划总投资4.5亿元，占地61亩，总建筑面积五万余平方米，预计明年建成后将实现年产能10万千升，年产值达4亿元，为佛山三水打造千亿级食品饮料产业集群注入强劲动力。

瑞幸新出香蕉蛋糕

3年前

添加30%的进口香蕉泥，保留了香蕉独特的香甜。优选马来西亚D24苏丹王榴莲果肉，浓郁并有淡淡奶香。原文链接

肉班长推出新品纯纯肉肠

3年前

9月9日，肉班长推出新品纯纯肉肠，使用·4号猪腿肉，纯猪肉含量为88%，并沿用了糯米肉肠同款3段阶梯式极速降温工艺，守护肉本味也锁住好营养。香煎，微波炉，烤箱，空气炸锅，蒸食，任何一种食用方式都可以满足。原文链接

瑞典利乐公司植物基包装中国售出5000万件，伊利蒙牛是其主要客户

3年前

这家总部位于瑞士的包装公司自去年开始在中国生产以来，已经售出了5000万件植物基包装。随着国内消费者环保意识的增强，乳制品生产商伊利集团和蒙牛乳业是其主要客户。总部位于瑞士的食品包装和加工公司利乐(Tetra Pak)已将目光投向中国市场，希望增加其植物性包装的销量，以帮助饮料企业减少碳足迹。去年，内蒙古乳制品生产商伊利集团为其收购的利乐包装盒采用了植物基瓶盖。其竞争对手中国蒙牛乳业今年也紧随其后。利乐包装材料、销售和分销解决方案副总裁马尔科·马尔凯蒂(Marco Marchetti)表示，自去年开始在中国本土生产以来，植物基包装已在中国售出约5000万件。他在书面评论中说，中国市场扩大可持续包装解决方案的时机已经成熟，消费者的需求很强。原文链接

星巴克饮料又陷“召回门” ，221箱浓缩饮品或受金属碎片污染

3年前

据外媒9月12日报道，六个月前，星巴克因“密封不当”召回了超过25万箱双浓缩咖啡饮料，现在又将另一款饮料下架。《食品安全新闻》称，生产和分销星巴克即食饮料的百事公司(PepsiCo inc .)已召回221箱星巴克三倍香草浓缩饮料，因为它们可能被金属碎片污染。这些咖啡饮料在亚利桑那州、阿肯色州、佛罗里达州、伊利诺伊州、俄克拉荷马州和得克萨斯州销售，但并未指明销售这些产品的商店。虽然UPC编号和生产日期还没有提供，但该公司敦促仍然持有这些饮料的消费者将它们退回购买地。该网站在声明中写道:“坚硬尖锐的食物外来物可能会造成严重伤害或牙齿损伤。”原文链接

清洁食品饮料品牌Bitsy 's获Fearless Fund投资134万美元

3年前

据福布斯报道，由女演员Union创办的清洁食品饮料品牌Bitsy 's，从Fearless Fund获得了134万美元的资金，这是第一个由有色人种女性建立的、为有色人种女性服务的风险投资基金。 Bitsy 's由Union、Alex Buckley和Maggie Patton共同创立，旨在为所有的孩子和家庭提供方便、实惠和营养的选择。我们相信，通过创造健康、美味、实惠和对孩子友好的选择，可以改善世界各地家庭的生活和福祉。受此启发，Bitsy’s正在努力为孩子们建立一个更加包容和体贴的世界，一点一滴地。巴克利和巴顿利用他们在非营利部门的背景推动了该品牌的发展，并在她成为为自己的孩子提供营养和美味零食的爱好者后加入了联盟。 Union希望确保Bitsy 's能够在更广泛的层面上为儿童和家庭提供服务，确保任何人都能为自己的孩子提供美味、健康的选择。原文链接

植物基品牌Wicked Kitchen收购Good Catch，将在北美和英国运营

3年前

植物基的膳食、酱汁和零食品牌Wicked Kitchen将通过全股票交易收购海鲜替代品牌Good Catch。在Wicked Kitchen首席执行官Pete Speranza的领导下，Wicked Kitchen将在北美和英国运营Good Catch。这一组合预计将支持加速产品创新、研发和Wicked Kitchen在餐饮服务渠道的扩张，利用Good Catch的联系。每家公司将保留其品牌、现有产品的可用性、分销和履行。斯佩朗萨说:“通过将Good Catch的植物性海鲜产品纳入Wicked Kitchen的北美足迹，我们将在超过3万个配送点拥有行业内最多种类的无动物包装消费品。这两个品牌的产品线相互补充，100%增长，产品跨越部门的广度——从开胃菜到甜点，以及介于两者之间的一切——使我们能够提供吸引每个人的美味食物。”原文链接