相关 | Foodaily每日食品

08月 19

2个月前

每日新品

近日，阿宽推出「五脆坚果油辣子拌面」新品。该产品采用宽面，配料包含越南进口腰果、越南进口巴旦木和云南核桃3种坚果，并采用4种辣椒调配油辣子，经2次热油浇制、12小时浸润。目前，该新品已上线天猫阿宽官方旗舰店，售价为14元/2袋。（来源：阿宽）原文链接

喜茶上新「70% SOC苦巧·咸酪碎银子」黑巧克力

2个月前

每日新品

近日，喜茶推出「70% SOC苦巧·咸酪碎银子」新品。该产品可可含量为70%，选用厄瓜多尔Cayapas流域Nacional系单一产地可可豆，采用香蕉叶覆盖堆式发酵、带壳浅烘及96小时石磨工艺，并加入云南西双版纳糯香碎银子茶和帕玛森奶酪。目前，该新品已在中国大陆喜茶LAB店、茶+门店上线，售价为45g/78元。（来源：喜茶）原文链接

安姆科联合简谟生物首发格吾安「布丁杯」包装，并与海洋之星等达成战略合作

2个月前

近日，包装企业安姆科与宠食企业简谟生物联合首发格吾安「布丁杯」包装。该包装采用倒扣式结构及高温蒸煮易揭盖膜，可使慕斯类内容物完整脱出，减少罐壁残留。同时，安姆科与高端宠食品牌海洋之星、次抛剂型代工厂可研公司签署长期战略合作，共同推进「秒咔™」卡片式次抛一体化包装方案，覆盖宠物液态营养补充剂、宠物鱼油等品类。（来源：食品内参）原文链接

帝斯曼-芬美意推进Protopia酵母蛋白工业化，计划扩大至12万升发酵规模

2个月前

近日，全球营养、健康与食品配料企业帝斯曼-芬美意（dsm-firmenich）宣布推进Protopia单细胞酵母蛋白工业化生产。该产品采用经优化的圆酵母菌株，可利用乙醇、甲醇、糖、糖蜜等多种底物进行发酵，蛋白质含量不低于70%，PDCAAS评分约为0.94—0.96。目前，公司已在1.5万升发酵罐中生产Protopia用于客户测试，并计划今年晚些时候扩大至12万升规模，随后于2027年转入欧洲更大型生产设施，目标年产量约2000—10000吨。该产品未来主要面向食品、水产养殖及宠物食品市场。（来源：AgFunderNews）原文链接

锅圈食汇香港首店开业，加速布局海外市场

2个月前

8月18日，锅圈食汇香港首店正式开业，门店位于香港湾仔轩尼诗道，这是品牌首次进入香港市场。该店以「GQ HOMEPOT 锅圈食汇」为品牌名，在火锅、烧烤等品类基础上，新增打边炉、港式沙嗲牛肉酱、菠萝冬阴功调料等本地特色商品。锅圈表示，将以香港市场作为海外布局的测试窗口，并进一步探索东南亚及欧美市场。截至2026年6月底，锅圈门店数量达12198家。（来源：联商网）原文链接

必胜客全球CEO Aaron Powell将卸任

2个月前

近日，必胜客全球首席执行官Aaron Powell宣布，将在必胜客出售给私募股权公司LongRange Capital的交易于本月完成后卸任。Powell自2021年8月起担任必胜客CEO，并于2024年3月起兼管美国业务。LongRange Capital曾邀请其在交易完成后继续留任，但Powell选择离开，目前尚未透露下一步去向。今年6月，必胜客母公司百胜集团宣布分别与LongRange Capital和百胜中国达成出售必胜客相关业务的协议，两笔交易总价值约27亿美元（折合人民币约182亿元）。（来源：Nation’s Restaurant News）原文链接

亲亲食品发布2026年上半年业绩，营收达4.85亿元

2个月前

近日，亲亲食品发布2026年上半年业绩。报告期内，公司实现营收约4.85亿元，同比下降8.4%；归母净利润约493.7万元，同比下降77.1%；毛利约1.32亿元，同比下降14.2%，毛利率为27.2%。公司表示，业绩下滑主要由于传统销售渠道销售减少，以及果冻、米酒产品销量下降；休闲食品连锁渠道销售增加及OEM代工业务增长部分抵消了相关影响。（来源：格隆汇）原文链接

2025-2026年茶饮闭店率为16.2%，北京以24.2%居全国首位

2个月前

近日，NCBD（餐宝典）发布《2025—2026餐饮闭店率白皮书》。数据显示，2025—2026年国内茶饮品类整体闭店率为16.2%，与上一年持平，低于餐饮行业平均水平。分地区看，北京茶饮闭店率为24.2%，居全国首位；重庆、福建分别以23.7%、23.0%位列其后，河南则以9.3%为全国最低。2026年上半年，茶饮品牌扩张进一步向头部集中，其中蜜雪冰城、沪上阿姨新开门店均超过2000家，古茗、1点点分别超过1100家和1000家。（来源：NCBD）原文链接

Tims天好中国2026年第二季度营收2.73亿元，注册会员同比增长41.7%

2个月前

8月18日，Tims天好中国公布2026年第二季度业绩。公司总营收2.73亿元，环比增长6.5%；系统销售额3.48亿元，环比增长7.7%。其中，自营门店收入2.21亿元，自营门店贡献利润率为5.7%，环比提升3.9个百分点。截至6月30日，Tims天好中国共有1028家门店，其中自营门店544家、加盟店484家；注册会员达3712万人，同比增长41.7%。报告期内，公司继续推进“质量优先”战略，主动关闭低效门店。截至期末，现点现制门店达780家，占总门店的76%。（来源：投资界）原文链接

焙炒咖啡生产拟禁止添加食品用香料、香精

2个月前

8月18日，市场监管总局就《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见，征求意见时间为8月18日至9月18日。征求意见稿明确，可可制品生产不得以可可壳作为原料，焙炒咖啡生产不得添加食品用香料、香精。此外，此次修订将《可可制品生产许可证审查细则》和《焙炒咖啡生产许可证审查细则》合并，并进一步完善生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理及全链条管理等要求。目前该细则仍处于征求意见阶段，尚未正式实施。（来源：北京商报）原文链接