你想象过巧克力也可以像酒一样陈酿，并卖出奢侈品一样的价格吗？如果你想尝一下创意巧克力公司To'ak最近推出的一款陈化了18个月的黑巧克力，那就准备好荷包大出血吧，这是目前全球售价最高的纯巧克力，一块（只有50克

写在前面：一碗价值30元的方便面上市，你怎么看？！近期，统一用满汉宴开启了方便面产品的奢华时代，高端定价史无前例，且每月限量发售，市场反馈声音却引来点赞声一片！近期，统一推出的海报中更是全面阐述了该款

精酿啤酒越来越流行，相关的酿酒机器也越来越多了。近日，主编又在外媒上发现一款名为Artbrew的家用酿酒机。只要加水和料包，你就能酿制自己的精酿啤酒。这款傻瓜式的酿酒机仅烤箱大小，实现了进料、煮沸、发酵、储藏

一个明星主厨，和一大堆看起来并不清心寡欲的食物随着生活品质的提升，一般来说像是新鲜食材制作的低热量沙拉、鲜榨果汁这样的选择在崇尚健康生活、清淡饮食的年轻人群中（尤其是女性）可能会比较受欢迎在工作日，这

加多宝元老们卖儿童牛奶、从国内外乳业巨头虎口夺食这事儿，在快消业内已经不是秘密。不过，最新的消息显示，他们有着更大的野心：从进军奶粉领域到希望IPO，一样都不能少的节奏。今晚，小食代的报道将会充满干货，大

健力士IPA：将氮气灌注易拉罐的氮化IPA啤酒爱尔兰都柏林消息，健力士推出了一款氮气IPA，这个来自爱尔兰的啤酒品牌创造了一个新的品类氮气IPA，氮气IPA延续了经典的健力士品质 - 即平衡的味道和香气，奶油口感和细

亿滋国际为了迎合美国消费者对于更加健康的风味零食的需求，推出了全新的品牌Good Thins。该系列包括以土豆、鹰嘴豆，以及米饭为基础的零食，目前正在全美国推广，每盒建议售价为3.69美元（3.5盎司或3.75盎司）。该系

目前，抗菌包装的工艺仍存在技术难题，此外，也非常昂贵。《Packaging World》杂志投稿人，克莱姆森大学教授Kay Cooksey在最近的《Academic Angle》专栏中指出，抗菌包装的市场应用，需要将其质量从实验室层面上升到

Baker Perkins研发了一个用于3D果冻成型的技术。这对于快速增长的果冻市场来说，具有非常高的价值，也会带来非常高的盈利。成型技术，是目前唯一一种既能保证这种复杂造型产品的高产量，同时也能降低生产成本的方法，

有两个理由让食品厂商改变他们的产品包装：提高销售的策略，以及降低成本。然而，在这背后还有许多不为人知的秘密。多重感官组合领域的专家声称，包装的种类，以及包装的颜色和重量也是人们对于食品口味的看法的关键

当对食品进行油炸处理后，食品的微观结构出现了怎样的变化，不论从科学方法角度还是从数学模型角度上讲，都是一个非常复杂的问题。消费者希望产品既酥脆又美味。因此，食品科学家们试图更进一步了解食品在油炸过程中

本月初华润啤酒(00291.HK)宣布以16亿美元收购南非米勒所持华润雪花49%的股权后,中国啤酒市场将正式迎来华润雪花和百威英博的双雄对决。2015年年底,世界排名第一的啤酒厂商百威英博与世界排名第二的南非米勒达成1055亿

科学家在有关第六味觉中的最新发现脂肪味。这再次让公众意识到，在考虑如何进行食品加工和怎样吸引消费者的时候，调制食品的口味是既重要又复杂的。科学家在有关第六味觉中的最新发现脂肪味。这再次让公众意识到，在

这世上，有人贪恋酒精，有人难舍咖啡因，而如果两者皆好的话，一款咖啡味啤酒就最合适不过。日本咖啡品牌AnchorCoffee和啤酒品牌Sekinoichibrewery合作推出了一款咖啡味啤酒，它的包装设计由著名的设计工作室Nendo负

去年你为这个营销会心一笑过吗？在一年到头的大小节日里，3.14国际圆周率日（Day）大概是最geek的一个。传说在美国麻省理工学院的引领下，数学和理工系的年轻人流行在3月14日1点59分26秒背诵圆周率，组团吃派（Pie）