啤酒花被端上餐桌、姜黄越来越受欢迎、脂肪又回来了FONA编写了《10大你应该知道的事》位于伊利诺伊州的一家香精公司最近发布了2016年10月份以来《10大你应该知道的事》，这些从新闻和搜索引擎中得到的信息可以帮助食

煲一锅中国传统的汤需要三个小时的时间。位于纽约唐人街的Mr. Maks公司想为喝这种汤长大的亚裔美国家庭寻求一个便捷的解决方案，并为获得更加广泛的受众创造一个易于接受的切入点。男人不可百日无姜就是中国版的一天

《倒牛奶的女佣》，作者：Johannes Vermeer，提供者：Erich Lessing，收录于纽约艺术资源图库（Art Tesource, New York，世界最大的艺术图片库）对于液态奶生产商来说，商机就隐藏在产品的附加价值中。去年，调味类、

Pack Expo（美国国际包装展览会）于11月6日至9日在芝加哥举办，约50,000名与会者参观了超过2500件展品。这一创纪录的展会参与度与行业的预期增长率有关。根据PMMI（美国包装机械制造协会）出版的2016年美国包装机械行

嗯，在所有行业都在大谈消费升级的情况下，1.0 、2.0 这种最初用来形容互联网产品迭代的术语也已经被广泛普及了。快餐业也正在希望通过这种数字化升级改造重新吸引年轻人。上周，被麦当劳称为 2.0 的餐厅正式开张了。

我们曾撰文分析美国沙拉连锁 Sweetgreen ，因为顺应了健康饮食的趋势，它算是目前美国最红的餐厅连锁之一。最近它宣布从 2017 年起将在所有 64 家店铺里执行无现金的政策，可能将成为第一个拒收现金的美国餐饮连锁。

好时以巧克力、糖果产品驰誉中外，自从收购金丝猴之后，在休闲零食的市场可谓投入不菲，动作频频。尤其是今年问世的馋嘴猴旗下的营养Q逗干、卤香素肉和素香肠三款产品尤为值得一提，这些产品以大豆植物蛋白、无人

通用磨坊本周公布了今年第二季度的财报，其中美国和全球市场的净销售额分别下跌 8.7% 和 4.7%。有机品类表现疲软、零食品类重组等都是原因，不过最引人注意的大概是滑落数值最大的酸奶业务单是在美国市场，酸奶销售额

美国餐饮业今年普遍比较低迷。超市里生鲜的价格在降低，这分流了一部分原本愿意外出就餐的人。另外一个可能的原因是大选的不确定性削弱了消费热情。不过，得益于数字化，在美国披萨品牌中排名第二和第三的达美乐和棒

即食谷物可能会触动消费者的情绪，如舒适感和愉悦感。Sensues Spectrum公司总裁Gail V. Civille说，这些线索也可能会让消费者感受到健康的益处。AACC（American Association of Cereal Chemists, 美国谷物化学师协

在未来，好时的创新都将针对口感。10月18日-21日在宾夕法尼亚州举办的2016年全美便利店展（NACS）上，好时公司重点强调了新产品的口感，酥脆、丝滑、细腻、有嚼劲的组合将给消费者带来更丰富的口感体验。最典型的例

好时公司称之为snackfection、亿滋国际称之为跨领域的创新混合食品成为食品饮料行业的热点趋势；而出现在2016年NACS（全美便利店协会）展会上的各种新型零食也充分展现了这一混搭热潮。NACS展会由全美便利店协会主办

Nestl Health Science是美国雀巢公司的全资子公司。近日，该公司推出了ProNourish，据称这款产品是特别针对消化系统敏感人群设计和推出的，可发酵低聚糖、双糖、单糖，多元醇（FODMAPs）含量很低。ProNourish是一

豆腐作为一种重要的植物蛋白食品，近年来深受消费者的关注。包装和产品的创新让食用豆腐变得更加方便。天然有机食物制造商Nasoya近期推出了三款豆腐新品，希望能够通过全新的产品及方便的包装吸引更多消费者。第一

肩负着从化学工业的劫持中拯救食品使其回归本真的使命，快速消费品制造商Nothing But Real公司推出首款产品：Oat Chocolate Protein，这是一款未使用人工或加工配料制作的素食混合饮料。公司创始人Helena Lumme女