近日，联合利华已向冰淇淋行业授予 12 项重新配方专利的免费非独家许可。这一举措是在两次成功试点之后推出的，旨在优化最后一英里的冰淇淋冷冻柜。 联合利华决定提供这些专利，旨在改变冰淇淋行业，使制造商能够重新配制产品，使其在 -12°C 的较热冷冻温度下保持稳定，这与当前的 -18°C 标准不同。该公司预计，这种合作将在全球范围内带来更节能的冷冻柜。 去年，联合利华公布了其提高最后一英里冰淇淋冷冻柜温度的雄心，同时保持质量和消费者体验。 联合利华全球冰淇淋研发中心 Colworth 的广泛研究以及德国的两个成功试点证实，在 -12°C 的较高温度下，每个冷冻柜的能耗可降低约 25%。这不仅有利于环境，而且使冷冻机的运行更具成本效益。