据报道，雀巢推出了一种新的减糖技术，该技术采用酶促工艺，可将牛奶、麦芽和果汁等原料中的固有糖含量降低高达30%，该项技术对味道和质地的影响最小且经济效益高。

雀巢声称，它可以应用于不同的产品类别，其好处不仅仅是减少糖分：该专利技术可用于生产低乳糖和脱脂奶制品，同时降低总糖含量。减糖成分可用于各种产品的配方中，并且不需要添加甜味剂或填充剂来替代减少的糖量。此外，当减糖方法应用于乳制品时，它会增加益生元纤维。原文链接