近日，日本三大便利店巨头（7-Eleven、全家、罗森）相继披露了在现制咖啡（Counter Coffee）业务上的最新升级动作，试图通过设备迭代与人工服务拉高门店“柜台商品”的竞争力。 7‑11 上新三款产地拼配咖啡，精密设备复刻手冲，累计销量即将冲击 100 亿杯；全家落地粕谷哲监修的 9 档研磨新咖啡机，目标咖啡营收同比提升 20%；罗森计划把高阶手工咖啡业态 Machi Café Plus，由 100 店扩至 2300 店，新增思慕雪等手工特调，以人力与产品升级拉开差异化。（来源：日本食品产业新闻社）原文链接
近日，雀巢宣布已将英国食谱盒品牌SimplyCook出售给原料与风味供应商Jardox。 SimplyCook由Oli Ashness于2014年在伦敦创立，采用“轻资产”模式——向消费者寄送字母箱大小的风味包（含食谱卡、酱料、香料混合物等），由消费者自行购买新鲜食材烹饪。雀巢于2021年2月收购该品牌，当时意在扩大直接面向消费者（DTC）的业务版图。Jardox则是SimplyCook多年的主要开发和制造合作伙伴，为其生产咸味底料、脱水高汤及调味酱等产品。雀巢在声明中称，Jardox与SimplyCook“有着长期合作关系，是带领该业务进入下一阶段的自然选择”。（来源：foodbev）
