11月2日，海天味业在佛山南海正式启动“海天盐值管理中心——7克超薄盐战略·精准减盐健康行动”，并推出“技术+产品+标签+工具+菜谱+科普+生态”七位一体全链路精准控盐方案。
海天味业副总裁桂军强指出，减盐绝非简单地减少食盐添加，而是一场扎根微生物发酵体系的系统性技术攻关。依托菌种选育、呈味肽协同补咸、低温锁鲜等工艺，海天搭建了覆盖酱油、蚝油、黄豆酱等品类的分层薄盐产品矩阵。其中，标杆“7克超薄盐系列”在瓶身直接标示食盐含量≤7.0g/100mL，改变以往模糊的“减盐百分比”标注方式。此外，海天邀请周深担任首席控盐官（CSO），并联动近30家产业链及厨房生态企业共建健康减盐联盟。（来源：今日头条）原文链接