10 月 21 日，国内豌豆蛋白龙头双塔食品发布 2026 年第三季度报告。三季度公司营收 6.46 亿元，同比增长 37.80%，成功扭转去年同期亏损局面；归母净利润 723.64 万元，同比增长 136.33%。前三季度累计营收 17.69 亿元，同比增长 16.72%，归母净利润 4038.52 万元，同比上涨 17.25%；经营活动现金流净额达 4.05 亿元，同比大增 203.56%，销售回款能力明显改善。 双塔食品核心产品覆盖豌豆蛋白、豌豆淀粉、粉丝，产品供给国内外食品加工市场。业绩反转核心驱动来自豌豆蛋白业务回暖。下游植物肉、代餐、食品加工客户订单恢复，同时公司提升高端豌豆蛋白产品销售占比，叠加生产端降本控费，带动毛利修复。来源：腾讯网）原文链接
秋冬火锅季，叮咚买菜独家上线2款HPP火锅底料与1款HPP火锅蘸料。这是即时零售平台首次将HPP技术应用在火锅底料与蘸料上，也意味着将居家火锅的鲜度卷到新高度。 叮咚买菜主推的两款HPP火锅底料：HPP云南风味鲜舂火锅底料、HPP树番茄风味番茄火锅底料，原型是高端火锅门店的爆款“鲜舂鲜果锅底”——现场捣烂百香果、香茅草、香菜，最大程度保留鲜果香气。叮咚使用HPP超高压技术，模拟门店现舂过程，底料包括香茅、辣椒、大蒜、百香果原浆、菠萝原浆等鲜果鲜料，味型层次拉满，让用户居家不用备料不用舂，也能享受鲜果鲜料香气的完整保留。且HPP锅底质地接近现制，而非传统工业底料的厚重膏体感。也没有热杀菌的“熟煮味”。 HPP泰式小青柠酸辣蘸拌汁，青柠汁添加≥17%，配香茅、鱼露、泰式甜辣酱，火锅蘸食、凉拌调味均可，上架首周即销售超5000份。 与传统火锅底料的高温灭菌不同，HPP超高压灭菌，冷压过程中风味物质、维生素均能保留，香气、色泽、口感也都更接近现制，配料更加接近清洁配方。 从HPP果蔬果汁、冷萃茶、短保肉制品，到现在的火锅底料和蘸料，叮咚的“全品类HPP矩阵”又扩充新品类。家庭火锅的鲜度竞争，已然从食材卷到锅底与蘸料。 其中，火锅底料规格为245g/包，定价19.9元，蘸料规格为60g（内含2小袋），定价5.9元（来源：叮咚买菜）
