8月27日，ProVeg International发布2026年New Food Conference会议总结。此次会议在德国柏林举行，吸引来自17个国家的260多名行业代表参与。会议认为，替代蛋白进一步扩大市场的关键正从单纯追求技术创新，转向产品的日常适用性、营养密度以及更稳定的供应链建设。YouGov数据显示，75%的消费者重视饮食能否简单、轻松地融入日常生活。供应链方面，与会者提出，通过多年期采购保障降低农户种植新型蛋白作物的不确定性，并加强产业链上下游合作。在产品端，生物质发酵、副产物升级利用、传统发酵以及动植物蛋白结合的混合型产品被视为潜在增长方向；随着GLP-1类药物影响消费需求，提高蛋白质、膳食纤维等营养密度也成为产品开发的新关注点。（来源：ProVeg International）原文链接
9月1日，安琪酵母发布对外投资公告，拟合计投资约18.15亿元，加码酵母蛋白及高附加值酵母制品产能。其中，宜昌公司拟投资约9.70亿元建设酵母蛋白核心技术攻关工程项目，新建年产2万吨酵母蛋白及联产产品、4000吨复配生产线；可克达拉公司拟投资约8.45亿元建设年产2万吨酵母制品绿色制造项目。两项目均计划于2027年4月开工。安琪酵母表示，此次投资旨在把握酵母抽提物与酵母蛋白赛道发展机会，完善高附加值酵母制品矩阵，并布局未来食品赛道。目前，公司还在推进宜昌、柳州等国内酵母蛋白项目，以及印尼、俄罗斯等海外酵母产能建设。（来源：证券时报）
