据媒体报道，Arla Foods Ingredients近日推出一款名为Lacprodan BLG-100 Acidic的即搅型β-乳球蛋白乳清蛋白配料，旨在改善医学营养食品的口感与使用体验，以解决患者依从性低的行业难题。 该产品主要面向特殊医学用途配方食品生产商。与常规中性、乳基的医用营养品不同，这款配料适用于酸性和中性环境，可在约30秒内溶解于冷热液体中，不结块、低粘度，每100毫升可提供10克蛋白质。其设计允许灵活地搅拌入果汁、汤粥等日常饮食，为食欲减退的患者提供全天的、可定制的蛋白质补充方案。 Arla Foods Ingredients专业营养销售开发负责人Mads Dyrvig表示，市场需求正超越“传统的奶味和厚重口感”，转向为患者提供更多样、便捷的选择。为此，公司已开发出果汁风味医疗饮料及清淡型全营养奶状饮品两款概念产品，以展示其应用潜力。该产品的推出反映了医学营养行业向模块化、可定制化方向发展的趋势。（来源：FOODBEV）