12月19日，盒马与主营滋补食品的北京同仁堂兴安保健合作，推出一系列基于药食同源的养生下午茶新品。据了解，“药食同源”指的是一批既能食用又有药用功效的食材，包含生姜、山楂、蜂蜜、杏仁、山药等。此次盒马“药食同源”系列共推出了5款新品，每款商品中都至少添加了一种药食同源食材。赶在冬至前，盒马还上线了山楂煨牛排、香烤沙棘羊排等药食同源的即食菜肴，以满足冬季进补的消费需求。 盒马即食部总经理宁强表示，药食同源正在成为消费市场的新趋势，越来越多的消费者开始把养生融入到自己的日常生活中。同时，市面上很多“药食同源”的商品以汤料、调料的形态出现，消费者购买后也多用作煲汤，制作耗时较长。“盒马研发商品的逻辑，就是要在保证配料表干净的基础上，把适合做成日常饮食的食补配方做得更好吃，更便捷。”宁强说。 今年以来，盒马在健康领域不断推出新品，包括500大卡暖沙拉系列、低GI米面食品、“养生水”等。数据显示，11月，盒马“养生水”系列销售环比涨幅超100%。同时，盒马也一直在给配料表做“减法”，如减糖、减油、减脂等。一款预制鲜米饭上市以来，销售同比增长119%，复购率达到30%。另一款仅用大米和水制作的鲜米粉，销量月环比增长达到30%。（来源：北京商报）