每日早报｜亿滋中国将蛋糕品类列为第三大核心增长支柱，瑞幸联合30个品牌拓展咖啡液消费场景

食品人的资讯早餐

2026.08.31

近日，亿滋大中华区品牌冷冻蛋糕团队负责人古满琥接受财经网专访时表示，蛋糕品类是亿滋中国面向未来的第三大核心增长支柱，仅次于饼干和口香糖。亿滋正推动从常温零食厂商向全场景甜品服务商转型，冷藏冷冻蛋糕是其中关键布局。古满琥表示，亿滋与恩喜村的结合，以及过去一年在品牌冷藏蛋糕业务上的加速布局，并非新的战略转向，而是既定战略的进一步推进和落实。（来源：财经网）原文链接

2. 万物皆可咖啡液！瑞幸联合30个品牌拓展咖啡液消费场景

近日，瑞幸围绕即享咖啡液发起“万物皆可咖啡液”活动，联合金典、冰红茶、银鹭、九阳豆浆、三只松鼠、OATLY等30个品牌，共同探索咖啡液与牛奶、气泡水、冰淇淋、甜品、早餐等不同品类的搭配方式，将咖啡液从单一冲饮进一步延伸至更多日常饮食场景。据官方信息，瑞幸即享咖啡液累计销量已突破10亿杯。此次活动并非推出单一联名新品，而是通过跨品类品牌合作强化咖啡液的搭配属性，进一步拓展其消费方式。（来源：瑞幸咖啡）原文链接

3. 盒马上新「奶嚼口炒米蛋糕」

近日，盒马烘焙上新「奶嚼口炒米蛋糕」，将内蒙古传统乳食元素融入冷藏蛋糕，以奶嚼口、奶皮子和炒米重新组合地域风味。新品以青砖茶浸润蛋糕胚，搭配内蒙古奶嚼口鲜奶酪与马斯卡彭干酪调制的奶油，并以奶皮子和香脆炒米点缀，在传统奶食基础上增加茶香与酥脆口感。目前，新品已上架盒马官方APP，售价为29.9元/盒。（来源：盒马）

4. 沃集鲜上新「玫瑰白芸豆桑叶维B水」

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜上新「玫瑰白芸豆桑叶维B水」，将白芸豆、桑叶等植物原料与维生素复配，切入功能水饮场景。新品选用云南大理白芸豆、平阴重瓣玫瑰和四川盐亭桑叶，每瓶添加≥400mg白芸豆提取物，并复配维生素B6、B12；风味上以玫瑰花香搭配桑叶及淡淡豆香。目前，该新品已上架沃尔玛官方APP，售价为4.99元/瓶。（来源：沃尔玛）

5. 好丽友·派「咸蛋黄味」回归

近日，好丽友·派「咸蛋黄味」回归。不同于常规甜味派类产品，新品以咸蛋黄流心夹心搭配黑色蛋糕体，强化咸甜风味组合。其中，蛋糕体添加由黑米、黑小麦、黑豆、黑芝麻、黑桑椹研磨而成的五黑粉，添加量≥0.74%。目前，该产品已上架天猫好丽友食品旗舰店，售价为16.59元/盒。（来源：好丽友）原文链接

6. 澳优公布2026年上半年财报，营收31.63亿元

8月26日，澳优发布2026年半年度业绩公告。报告期内，公司实现营收31.63亿元。业务方面，上半年公司持续推进国际业务与全家营养双轮驱动，第二增长曲线收入占总营收的23.8%。公司表示，全球化网络布局和自研菌株技术正成为新的增长支撑。（来源：中国网财经）原文链接

7. 正大集团中国区食品事业线成立，推动食品业务统一管理

近日，正大集团中国区食品事业线正式成立。正大集团中国区COO、食品事业线总裁侯孝海表示，面对消费需求和行业竞争变化，正大食品将推动经营逻辑由“农场—工厂—市场”转向“市场—工厂—农场”，以市场需求反向牵引研发、生产和上游养殖。此次改革重点推动食品业务由分散管理走向统一管理，并提出“全销售、全转化、全分割”的发展思路。未来，正大将集中资源打造品牌、培育爆品，推进“一桌好菜”等业务，同时建立统一的生产及设备管理体系、统筹产能规划，并推进产销分离。（来源：公司发布）原文链接

8. 五谷磨房2026年上半年营收14.5亿元，同比增长27.8%

8月27日，五谷磨房公布2026年中期业绩。报告期内，公司实现收入14.5亿元，同比增长27.8%；公司拥有人应占溢利1.56亿元，同比增长46.0%；毛利9.22亿元，同比增长24.0%。同期，公司除税前溢利1.88亿元，同比增长49.8%；董事会不建议派付中期股息。（来源：观点网）原文链接

9. 茶百道2026年上半年营收26.5亿元，同比增长6.2%

8月28日，茶百道发布2026年中期业绩。报告期内，公司实现收入26.5亿元，同比增长6.2%；期内利润3.4亿元，同比增长3.6%。门店方面，截至2026年6月30日，茶百道全球门店总数达8863家，同比增长4.7%，其中中国内地门店8791家，境外门店72家。同期，公司上半年推出62款新品，并新进入加拿大、新西兰及越南市场。（来源：观点网）原文链接

10. 比优特与蒲妈妈达成战略合作，布局新鲜零食店中店

8月27日，东北区域零售企业比优特与新鲜零食品牌蒲妈妈宣布达成战略合作，双方将以店中店形式布局新鲜零食业务。首家合作门店于8月28日在哈尔滨哈西万达店开业，随后将在长春、沈阳、大连陆续落地，9天内计划开出5家门店；比优特首批开放56家门店供蒲妈妈分批改造专区。此次合作中，蒲妈妈将现制茶饮、卤味、烘焙等现制产品与定制锁鲜零食引入比优特门店，并输出商品及运营体系；比优特则提供门店点位及东北区域供应链、冷链配送能力。双方希望通过店中店模式补充超市鲜食及新鲜零食业态，并探索区域商超与新鲜零食品牌的深度合作模式。（来源：联商网）原文链接