每日早报 | 肯德基启动全球品牌升级，Yum!Brands官宣卖掉必胜客

食品人的资讯早餐

2026.06.17

1. Yum!Brands官宣卖掉必胜客，百胜中国以81亿“吃下”必胜客在中国大陆的所有权

6月16日晚间，拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的Yum! Brands宣布，已经签署协议，以27亿美元（折合人民币约182亿元）出售必胜客，买家有两个，包括传言中的一大谈判者私募股权公司LongRange Capital，还有百胜中国。这个交易的特别之处是LongRange Capital只是“吃下”除中国大陆市场以外的所有权，百胜中国则拿到了中国大陆市场的必胜客所有权，代价为12亿美元（折合人民币约81亿元）。这意味着，Yum!Brands对必胜客历时大半年的战略评估有了最终结果；同时也意味着，百胜中国将无须再向Yum! Brands支付特许经营费，百胜中国今天预计这将改善门店经济模型并降低开店门槛，从而支持必胜客在中国实现利润率提升、加速增长并巩固市场领导地位。（来源：小食代）原文链接

2. 乐源健康旗下品牌地球果园推出「100%只有果汁」系列新品

近日，乐源健康旗下品牌地球果园正式推出「100%只有果汁」系列新品。据官方介绍，该系列新品配料表仅含水与浓缩果汁，不额外添加糖，不含添加剂，采用UHT瞬时杀菌工艺锁住营养与新鲜，呈现真果自然甜。产品精选全球限定产区、限定果种鲜果，超多水果榨一瓶。目前共推出橙子、蜜桃、苹果、葡萄、芒果苹果五种口味，提供300ml和750ml两种规格。瓶身采用专利扁方瓶设计，侧面突起握感舒适。地球果园市场负责人表示，当前餐饮场景中纯果汁选择较为有限，该系列主打佐餐解腻，希望填补这一空白，成为消费者餐饮渠道的水果营养补充新选择。

3. 肯德基启动全球品牌升级计划，涉及菜单更新、餐厅设计调整以及品牌视觉焕新等

6月15日，美国快餐连锁品牌肯德基（KFC）宣布启动名为「next chapter 下一篇章」的全球品牌升级计划，升级涵盖菜单更新、餐厅设计调整以及品牌视觉焕新。该计划将逐步覆盖其在全球150多个国家和地区的超过3.4万家门店。肯德基表示，随着全球消费者对鸡肉产品需求持续增长，公司希望借此机会为现代鸡肉餐饮设立标准。（来源：标志情报局）原文链接

4. 海天味业推出官方版“吨吨桶”

6月15日，海天味业正式推出官方版“吨吨桶”。产品采用食品级PET瓶身，设计上分别复刻了经典的金标生抽与5度白醋包装，辨识度高。据了解，这一创意源自消费者。此前，一位家长因孩子频繁丢失水杯，索性用海天白醋瓶自制了一个水壶。该举动迅速引发网友热议，评论区纷纷“催更”，希望官方能尽快上架同款。（来源：海天）原文链接

5. 五羊推出「猪脚姜味」雪糕

6月10日，五羊官宣推出广式「猪脚姜味」雪糕。据官方介绍，该新品添加真实小黄姜浓缩液和经典广式甜醋激发猪脚姜风味，搭配酥脆的脆筒，口感层次丰富。（来源：五羊）原文链接

6. 亿滋国际任命 Amit Banati 为首席财务官

近日，Mondelēz International 已任命 Amit Banati 为执行副总裁兼首席财务官，自 7 月 1 日起生效，这家全球零食巨头持续加强其领导团队，以支持长期增长目标。巴纳蒂将直接向董事长兼首席执行官迪尔克·范德普特汇报，并加入公司的领导团队。他的任命伴随着更广泛的高管转型，现任首席财务官卢卡·扎拉梅拉将全面转任执行副总裁兼首席运营官，负责蒙德利兹四个地理区域的商业运营，以及企业销售、市场营销和供应链职能。（来源：foodbev）原文链接

7. 盒马开售解冻即食甜品冰粽，用AI估算订货量

近日，盒马上架了几款冰皮包裹甜品馅的“冰粽”，月环比销量增长超过300%。此外，盒马今年首次在端午季用上了AI库存管理系统，可根据各地的口味偏好、天气变化、门店客流等因素，估算订货量。在盒马超市的冷柜里，什锦迷你水晶冰粽以及黑金抹茶乳酪粽打破了传统粽子形态：没有粽叶，半透明的冰皮裹着抹茶、杨枝甘露、生巧熔岩等馅料，更像是新式的甜品冰淇淋。（来源：北京商报网）原文链接

8. 2026年中国连锁百强发布，沃尔玛、盒马、鸣鸣很忙位居榜单前三

6月15日，根据2025年行业基本情况调查结果，中国连锁经营协会（CCFA）发布“2026年中国连锁Top100”。以销售规模计算，沃尔玛（中国）投资有限公司、盒马（中国）有限公司、湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司位居榜单前三。在销售额和门店数方面，奥乐齐、万辰、鸣鸣很忙等折扣零售企业表现出色，销售额同比增速均超50%以上，门店数同比双位数增长。 2025年连锁Top100企业销售规模为2.07万亿元，比上年连锁Top100下降2.7%；门店总数28.9万个，比上年增加3.2万个门店，增长12.4%。因统计口径调整，去除了家居家装企业，2025年销售规模减少千亿元。在同样本的情况下，89家企业2025年销售规模达2.0万亿元，同比增长5.8%；门店数26.7万个，同比增长6.3%。沃尔玛（中国）2025年实现销售1958.6亿元，继续保持双位数增长，连续3年蝉联中国连锁Top100首位。榜单新增壹玖壹玖、漱玉平民、吉麦隆、雅斯、汇嘉时代、京东得瑞、步步高、奥乐齐、来伊份、见福、中央红等11家企业。（来源：新京报）原文链接

9. 蜜雪现磨咖啡全国陆续上新

6月15日，蜜雪冰城官微宣布其现磨咖啡全国陆续上新，据称是全自动咖啡机鲜磨、优选鲜奶、鲜烘豆。（来源：蜜雪冰城）

10. 山姆中国变更董事长

天眼查App显示，近日沃尔玛（中国）投资有限公司发生工商变更，MUK SOOK YE卸任法定代表人、董事长，由刘鹏接任。该公司成立于2003年4月，注册资本约3.3亿美元，经营范围包括第一类医疗器械销售、国内贸易代理、日用百货销售等，由沃尔玛中国有限公司全资持股。（来源：36氪）原文链接

11. 遇见小面获百福控股2500万元战略投资

近日，川渝风味餐饮连锁品牌遇见小面宣布获得2500万元人民币战略投资，投资方为百福控股。该轮融资将用于加速全国门店拓展、供应链升级及数字化运营体系建设。遇见小面成立于2014年，主打重庆小面、现炒浇头面、酸辣粉和小烧烤四大品类，目前已在全国多个城市布局超200家门店。此次合作旨在强化其在中式快餐细分赛道的竞争力与标准化能力。（来源：donews）原文链接

12. 京东七鲜发布“7S品控公约”，生鲜零售有了可量化、可验证的品控标准

6月15日，京东七鲜超市发布“7S品控公约”，同步升级品牌主张为“真新鲜看得见”——从鲜有源、鲜可溯、鲜细检、鲜冷链、鲜运营、鲜速达到鲜必保，七重保障覆盖生鲜商品从田间到餐桌的全生命周期。（来源：零售商业财经）原文链接