吃太多糖有害健康的道理人人都懂，但平时多吃几颗糖，好像还真看不出有多毁健康了，好像反而心情还特好。这简直就像咖啡一样让人上瘾。

实际上，摄入过多糖分会导致许多慢性病，甚至包括了老年痴呆症。

在澳大利亚演员 Damon Gameau 执导的纪录片 That Sugar Film 中，Gameau 直接在自己身上做实验，想看看对糖上瘾，到底对人体会造成什么样的伤害。这也是够拼的。Gameau 在纪录片中尝试在两个月内每天吃掉 40 茶匙白砂糖，这个分量符合普通澳大利亚年轻男性一天的糖分摄入量。相比之下，世界卫生组织建议男性每日的糖分摄入量不超过 9 茶匙，包括果糖，饮料及加工食品内的添加物。 

显然，Gameau 严重超标了。 

像 That Sugar Film 这样的「美食恐怖片」还有很多。 2004 年时，独立导演 Morgan Spurlock 拍了 Super Size Me，他持续一个月只吃麦当劳，每天的卡路里摄入量相当于一个巨无霸，影片则记录了 Spurlock 身心崩溃的全过程。像 Spurlock 一样，Gameau 也在片中自虐。他在烤鸡里加糖水，他狂喝甜饮料，最恐怖的一幕里，他直接喝下一大杯 Jamba Juice 的果汁，这里面含有 139 克的糖分，相当于日建议摄入量的 5 倍。换句话说，这相当于四个桃子，九个青柠，三十个柠檬，三十个草莓的总和。 

千万不要再迷信果汁了。Gameau 想要说明的是，不带糖字的甜品，也算是糖分，这就包括了花蜜、蜂蜜、细白砂糖以及玉米糖浆。过多的摄入，会让我们的胰岛素无法分解过多糖分，而可能导致糖尿病，带来肝脏疾病等等。 

两个月后， Gameau 不但胖了很多，还让他的内脏不堪重负，医生鉴定发现，他已经有患糖尿病的危险了。 拍完电影后，Gameau 逐渐恢复健康饮食，身体也慢慢地恢复了。

吃着爆米花看完这部电影，一般都会深刻反省一番，但从此就把糖分当成万恶之源对待也不是解决办法。谁都知道应该做到饮食均衡，但是你总会被这样的问题困扰，就是如何看到 M&M 豆时不对它下手呢？它总能找到办法迷惑你。