
整理于火太阳品牌策略设计机构董事长杜晓东在中国高端休闲烘焙产业峰会暨千商合作盛典上的讲话
产品的颜值时代一直是备受关注的话题,在日常生活中,所有人对于每个产品都有一个主观的判断和感受,然而,对于天底下的食品来讲,古往今来从来都是颜值时代,现阶段,小鲜肉的包装如何快速崛起是一个至关重要的问题。
何为“小鲜肉”,“小鲜肉”如何变革?
现在我们已经进入了颜值时代,颜值已经成为我们口头禅。颜值,其实就是长得漂亮与否,而对于产品而言,每一款产品都有自己的包装、自己的长相,杜晓东先生将“小鲜肉”理解为是否能够与时俱进。当消费者满足温饱之后,必定走向审美,审美是我们生活标准的一种象征,审美的水平高与低,是我们生活水平高与低的象征。我们颜值时代已然开启,尤其是现在信息高度发达,人与商品,工厂与消费者的沟通效率越来越快。原来一个产品从出厂到消费体验到反馈到工厂,大约要半年时间,层层的代理机制,一级、二级、三级、四级最后反馈要半年时间了,而现在一个月就够了,甚至有的线上渠道的,可能一个星期就知道你这个产品是死是活,非常快。
审美标准不断在发展,颜值也在不断变化,其实小鲜肉就是与时俱进的。七十年代,用茶杯来称瓜子,一杯瓜子是1毛钱,非常时尚,那个时候一杯瓜子就是小鲜肉。八十年代是带有包装的瓜子,又是一个小鲜肉。二十一世纪纸包装也是出来了,风靡了全中国。现在我们又有更加好的理念的产品叫葵珍,这是非常高端的产品,价格也卖得非常高。
电商大数据冲击,产品突围路在何方?
今年年初,面对电子商务巨大的数据和冲击,所有的企业和做传统产业渠道的经销商朋友,都有点茫然也不知道怎么回事,新理念、新东西来的有些茫然不知所措。其实,当波动来临的时候我们一定要稳定。无论风潮怎么变,商品的本质不变,为什么我们商品本质不变呢?是因为我们每个人都比较懒,这是天性,人类的本性比较懒的,因为懒惰推动了社会的发展。人也喜欢好的东西,也喜欢美的东西,所以说这些是人性的本质,人性本质肯定是不会变的,正因为人性的本质不会变。所以懒提供的是便利层面,提供的是本质层面,导致了我们商品的本质是不会变的。所以说无论风潮怎么变,商品的本质不会变。
互联网时代,如果我们的商品本质不变的话,究竟什么在变?后来我们发现其实是沟通的方式在变,沟通范畴比较广泛,比方说大家非常了解的传媒,我们说到的广告或者传媒是多方面的。渠道的特色、物流的方法也跟沟通密切相关,产品的特点和形式也离不开沟通,包装跟沟通有着更大的关系。沟通到底在变什么?由于社会的发展是从产能小过于需求,到产能大过于需求转变的过程,我们的产品从生产到卖到消费者手中,层级是有一个转化演变的过程,原来是被动式的接受,我说什么你要什么,没得选择,而现在是要分享互动和共鸣。
变革时代,产品如何变装?
包装形态
在薯片都是大筒大包的包妆时代,有一个薯片品牌采用独立的分小包,这个案例特点是包装形态便于食用,这是五年以前的小鲜肉了。现在包装形态更便于分享,不仅仅是便于食用还便于分享,而且上面还有一些明信片的功能,还可以在上面写一句话。所以说不同时代的小鲜肉是不一样的,变和不变的都是很清楚的。
产品概念
2006年火太阳为一个大红枣品牌设计包装,2006、2007整个饼干产业都在下滑的时候,这个企业用一个大红枣的概念,仅用两年半的时间从1700万上升到3.8个亿。在互动中感受品质,原来我们用一个概念就满足了我们的消费者,但是现在不行了,现在消费者的要求更高了,可能更需要的是你的产品是否有互动的能力,而在这个过程中,包装起到了跟消费者互动的作用。
审美
实际上,审美是始终都存在的,只是每个阶段每个年代,审美的标准和特点有所不同。过去,我们的视觉设计只要足够美观,再加入一些舶来的效果就可以得到市场和消费者的认可,但是现在市场的要求更高了。火太阳为山东的一家企业设计了强薄荷口香糖,这是一款非常有力量的口香糖。从运营和设计极具个性,而这种个性其实恰恰迎合了现在的80后、90后的心理。对于我们而言要求是一样的,但是在时代变化的同时,我们的表达方式,要跟随跟紧变化的步伐。市场上有很多貌似很有颜值的产品,也是很流行的。其实真正的颜值,要内外合一,没有一定实战内涵的颜值,也是无法打动消费者的。
不与时俱进的小鲜肉也是过气的,产品要真真切切做到“小鲜肉”的研制,在产品研制过程中,首先要明确产品自身的特色及属性,要明确目标消费人群,了解市场竞争状况,竞品实力如何,然后你的优势有哪些。如果以上问题,你都搞不清楚,那么你的颜值小鲜肉就是乱来,生命很短暂,要做就要做有价值的事情,创一个企业很难,希望我们所有的朋友每一天都做非常正确有价值的事情,少缴学费甚至不缴学费。


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