康师傅在其发布的2015年上半年业绩报告中提到，上半年中国经济处于稳缓的新常态，GDP同比成长7.0%为6年来的较低水平，中国食品饮料行业回归到满足大众消费者安心、实惠等基本的需求层面，消费意愿仍趋于保守，主要品类产品成长趋缓。但随着富裕的中产阶级崛起，中国消费两极化的态势将更趋明显。
业绩情况：
营收：2015年上半年本集团的营业额同比下跌11.52%至4,870,402千美元（小编注：约人民币310亿人民币），方便面及饮品的营业额分别同比下跌11.88 %及11.11%。
毛利：上半年集团毛利率同比上升1.82个百分点至32.89%。
集团整体和各事业营业额第二季度的同比衰退幅度已较第一季同比衰退幅度有所减缓。期内受惠部分主要原材料价格下跌，优化产品组合及精进生产作业，令毛利率得以改善，上半年集团毛利率同比上升1.82个百分点至32.89%，第二季度集团毛利率同比上升2.24个百分点至34.02%，环比上升2.36个百分点。
于消费趋于保守的情况下，本集团戮力善控营运成本，期内分销成本占营业额的比率为19.79%，同比减少0.29个百分点；本集团于2015年上半年之EBITDA同比下跌3.38%至679,638千美元，主要是因为整合费用同比上升所致，但EBITDA率同比上升1.18个百分点至13.95%；股东应占溢利同比下跌14.77%至197,659千美元，净利润率为4.06%，同比下跌0.15个百分点，每股溢利下降0.61美仙至3.53美仙。
一
方便面事业
要点
1、高价面中爱鲜大餐于推出后在所属商圈的销售就SKU而言单点卖力表现十分良好，可望持续拓宽康师傅新品类市场版图，进一步巩固康师傅在主流产品的市场地位。
2、集团亦持续耕耘与开创目前规模仍小的利基型方便面市场，并通过三大创新产品来抢攻市占。
3、本集团不断透过口味和规格的延伸来满足消费者多元化需求，取得进一步的成长。
业绩回顾
2015年上半年本集团方便面营业额为1,792,137千美元（小编注：约114亿人民币），同比下跌11.88%，占集团营业额36.8%。
2015年上半年方便面行业整体呈现量消价涨的格局，第二季度整体市场销量同比衰退5.3%。但是本集团产品透过满足大众消费者多元，美味，健康的各个层面的需求，市占连续十多年来稳居市场绝对领先地位，根据尼尔森数据显示，2015年第二季度康师傅方便面销售量市占为46.0%，销售额市占更高达55.2%。
2015年上半年本集团方便面营业额为1,792,137千美元，同比下跌11.88%，占集团营业额36.8%；得益于产品升级策略成功，加上期内棕榈油价格仍俳佪于低位，其他原物料价格大致保持稳定，令方便面毛利率同比上升3.01个百分，点至30.3%；期内虽善控各项营运费用，但营收衰退令方便面事业股东应占溢利同比下降4.97%至153,211千美元股东应占溢利率则同比上升0.62个百分点至8.55%；第二季度股东应占溢利为59,023千美元，同比上升1.47%，股东应占溢利率同比上升0.87个百分点至7.45%。
策略实施
考虑到方便面的消费族群来自社会各个阶层，本集团也将致力于以下策略来满足消费者的需求:
1. 落实食品安全管理系统，提供给消费者安心的产品与服务；
2. 继续扩大在市场主流产品上的优势，并稳步带动产业标准的升级；
3. 强化品牌的活力，并用心提供各阶层消费者方便，美味，实惠的完美消费体验；
4. 积极鼓励创新，不断推动产品、口味与包装的创新，通路与区域发展的创新，品牌建设、管理经营与生产技术的创新，来满足消费者与企业成长的需求。
方便面事业分产品情况：
高价面
本集团在高价面市场维持绝对的领导地位，策略上致力将深受消费者喜爱的主力产品持续升级，引领产业良性发展，本集团不断透过口味和规格的延伸来满足消费者多元化需求，取得进一步的成长，例如自主力产品“红烧系列”延伸出的新口味红烧排骨一推出即大受好评。
此外为满足消费者在不同时机的食用需求，更用心丰富干拌面、超大桶、大食代、迷你(MINI)杯等多种包装规格的推广，持续完善规格结构的齐全度；同时在大环境成长压力的氛围下，康师傅主张【坚持梦想，一路挺你】，结合毕业季的活动推广，提升年轻族群对品牌的认同感。并借力CUBA（中国大学篮球联赛）为篮球梦想加油，赛事推广及主题创意线下活动展开，大大吸引了学生消费族群，进一步让康师傅的品牌更加年轻化。
“辣系列”借力使力打造“爱情公寓番外篇”，视频观看量超过2亿次，掀起网络食辣新潮流话题，也连同带动本集团”方便面在电商平台的销售成长达181%。“酸菜系列”透过工艺的精进，以及【不止酸爽，康师傅老坛更爽】的品牌促销活动，于酸菜口味的市占率同比持续上升。在打卤面，油泼辣子酸汤面，脆海带香锅牛肉面，小鸡炖蘑菇面，鲜脆雪笋炒肉丝面，香菇炖鸡面，鲜虾鱼板面等七大品牌部分，除了打造“舒食及均衡”的新饮食概念，迎合消费者对丰富口味、营养健康的需求，符合社会价值和潮流，更透过“食命必达2”活动，以“好吃、好玩”为切入点，受到广大消费者的欢迎。本集团也视新饮食系列热销情况，在华东，上海，北京推出“骨汤浓，味正醇”的豚骨面，在华南推出丰富料及浓郁口感”的什锦面，提供给消费者更丰富的选择”。
此外，着眼于富裕中产阶级对于高档化、健康化产品日益增加的需求，本集团亦持续耕耘与开创目前规模仍小的利基型方便面市场，并通过三大创新产品来抢攻市占，包括因应健康诉求推出蒸熟面的“爱鲜大餐”、标榜汤头浓醇又不添加味精的“汤大师”、以及“珍”材实料的“珍料多”高杯面。尤其是爱鲜大餐，于推出后在所属商圈的销售就SKU而言单点卖力表现十分良好可望持续拓宽康师傅新品类市场版图，进一步巩固康师傅在主流产品的市场地位。
中价面╱干脆面
根据尼尔森数据显示，本集团中价面产品第二季度销售量市占为41.4%，稳定保持市场领先地位，展望下半年，为了满足对方便面有实惠需求的众多消费者，除了将根据大宗原物料价格的变化，适度地回馈予消费者外，同时更将进行产品升级持续引领创新，如干脆面推出“脆旋风加青豆”的升级产品，带给消费者更丰富多元的产品选择。
二
方便食品事业
要点
1、中国经济增速放缓及传统饼干市场持续低迷影响，行业内各厂家经营环境仍面临较大挑战。
2、聚焦夹心饼干、妙芙蛋糕、蛋酥卷等主力产品，藉由产品高端化、包装规格多样化等种种升级与创新，进一步提升市场份额及综合毛利。
业绩回顾：
整体方便食品事业2015年上半年销售额为66,886千美元（小编注：约4.3亿人民币），同比衰退25.41%，占集团总营业额1.37%。
受中国经济增速放缓及传统饼干市场持续低迷影响，行业内各厂家经营环境仍面临较大挑战。根据尼尔森数据显示，以销售额为基准，2015年康师傅蛋酥卷第二季度市占率为19.5%，居市场第一；夹心饼干市占率为13.1%，居市场第二。整体方便食品事业2015年上半年销售额为66,886千美元，同比衰退25.41%，占集团总营业额1.37%。
期内，虽严控销管费用，但受核心糕饼业务销量下滑，以及认列方便食品新事业投资损失，致方便食品事业2015年上半年整体仍录得10,955千美元之亏损，但第二季度整体亏损金额已较去年同期缩减。
策略实施
为因应上述经营环境，本集团将聚焦在以下的策略：
1. 聚焦夹心饼干、妙芙蛋糕、蛋酥卷等主力产品，藉由产品高端化、包装规格多样化等种种升级与创新，进一步提升市场份额及综合毛利；
2. 通过供应链布局的优化，以及自动化、省人化的系统引入，提高生产效率与降低成本，加强竞争力。
康师傅3+2夹心饼干除了苏打夹心产品精进外，也顺应通路发展的潮流，与主流电商平台深度合作，举办“3 2 1开趴啦！”主题活动，利用微信口碑宣传和电商入口广告，提升品牌人气并吸引购买，同时针对电商和便利店上市3+2分享包和陈列盒新规格产品，满足消费者少量多样多频次的消费需求；康师傅妙芙配合“康师傅迷你小吃乐园”之主题于6月推出8枚入陈列盒，利用方便携带的单枚独立包扩大消费者购买时机及陈列销售，下半年更将积极筹备蛋糕新品以满足消费者日益提升的消费需求。
而康师傅蛋酥卷则将推出高端礼盒及新品，满足对消费者送礼及高端化的消费需求。方便食品新事业部分，将着重在产业经验的累积与学习，待确立可持续的成功商业模式后再行稳步扩张。并通过优化供应链精进产品组合，整合内外部资源，以达到提升效益的目标。
三
饮料事业
要点
1、与星巴克合作，争夺即饮咖啡市场，预计于2016年在中国上市瓶装饮品，之后将逐步推出更多创新即饮咖啡产品。
2、冰茶系列藉由口味及规格的延伸以巩固市场地位。
3、渠道上持续开发特通渠道，减缓天气对于业绩达成之影响。
4、维动力知名度飙升，水漾一上市即受到消费者欢迎，后势可期。
业绩回顾
2015年上半年饮品事业整体营业额为2,962,109千美元（小编注：约为189亿人民币），占集团总营业额60.82%，较去年同期下跌11.11%。
据尼尔森数据显示，2015年第二季度中国饮料行业销售量的增长相对减缓，同比下降2.8%，较2014年第二季度同比上升3.4%有明显衰退。本集团在健康销售，利润优先的经营方针下积极调整销售节奏，有效管理费用。2015年上半年饮品事业整体营业额为2,962,109千美元，占集团总营业额60.82%，较去年同期下跌11.11%，主要是由于去年同期来自即饮茶及包装水的高销售基数及当前相对保守的消费气氛；第二季度销售额为1,701,856千美元，较第一季度上升35.04%。
期内得益于主要原材料PET胶粒价格下跌，生产流程精进，令毛利率同比上升1.29个百分点至34.74%，第二季度毛利率同比上升1.74百分点至36.38%，环比上升3.86百分点；面对严峻的市场环境，我们一方面善控分销费用，同时为布建将来更有效率的营运，于期内持续进行架构整合，因而发生一次性的整合费用，影响利润的成长，2015年上半年饮品事业股东应占溢利为62,163千美元，同比下跌33.22%，但第二季度同比衰退幅度已较第一季度同比衰退幅度改善。
策略实施
考虑到消费需求的结构性改变，饮料事业将更加坚定强化品类齐全度，扩大经营规模的营运方针，并透过以下策略，来满足消费者与股东的期待：
聚焦对即饮茶，包装水，碳酸饮料等主力产品的经营，持续扩大市占优势；
2. 藉由康师傅饮品事业与百事饮品事业的合作，共享客户、冰箱与供应链，快速提升终端对顾客的服务能力；
3. 积极引入国际联盟伙伴的创新饮料品类，以及品牌与通路经营的资源。如与上海迪士尼、NBA的合作，有效塑造年轻的品牌形象；
4. 通过健康销售模式，合理调节通路库存，快速反应消费者需求的变化，达到优化终端产品货龄的目的。
饮料事业分产品情况：
即饮茶
2015年第二季度本集团即饮茶（包含奶茶）销售量市占达56.4%，同比成长2.2个百分点，稳居市场首位。冰茶系列藉由口味及规格的延伸以巩固市场地位，除了持续在北方区域推广原已大受好评的劲凉薄荷味外，也在全国推出大受好评的青苹果味。而规格上也由原先的PET包装，延伸至利乐包装及罐装，满足消费者多元化饮用时机的需求。
此外，因为冰红茶与佐餐的口味合适性，渠道发展部分也加速与高成长的餐饮渠道合作。此外，品牌沟通上透过启用韩流天团EXO，以“冰力十足够痛快”等品牌主题活动，强化年轻人的共鸣感。“绿茶系列”以“绿色”及“健康”元素强化“亲近自然”的品牌主张。透过“绿动健康走”活动吸引大量崇尚乐活的消费族群。而“茉莉系列”持续深耕影视营销，借势《何以笙箫默》与乐视展开浪漫电影季，将品牌的“浪漫”精髓植入年轻人的流行文化，深获消费者好评。“立顿英式果茶”则打造全新英伦风品牌，透过时尚瓶身设计，呈现年轻人心中经典时尚，底蕴创新的新英伦态度，广受白领消费者的喜爱。
对于喜欢无糖好茶的消费族群，本集团也透过本味茶庄的产品升级，力求让消费者体验“本味生活，健康佐餐”的好茶好生活感觉；2015年上半年销量同比成长85.2%，未来也会透过便利店与电商通路持续进行推广以满足消费者对高端即饮茶的饮用需求。
包装水
本集团包装水于第二季度销售量市占为17.7%，居市场第二。透过全面落实供应链系统食品安全认证，包含ISO22000，NSF认证及IBWA入会，让品质优越、国际标准肯定的优水形象深入消费者心里。强化“优水”的品质管理与水质安全，并结合公益活动成为消费者心中优质品牌形象。品牌上也联手腾讯打造康师傅的NBA娱乐设计和微信平台，有效接触消费者，提高产品知名度。渠道上持续开发特通渠道，减缓天气对于业绩达成之影响，提升生产线稼动率。
另外针对高成长的外埠区域提高包装水渗透率天然矿泉方面，诉求源自天然真正健康的形象已深入人心，本集团也持续推动“天天健康，家庭常备”整箱有奖的活动，积极抢攻电商，超市等生活渠道，可望在健康意识抬头的一线城市有好的成果。
碳酸饮料
根据Canadean数据显示，在可乐型碳酸饮料市场，“百事可乐”稳居市场领导地位，2015年第二季度销量市占为47.7%。“美年达”则占果味型碳酸市场34.6%份额，亦为第一品牌。透过“百事挑赞由你来战”、美年达“混出FUN开心范”活动，增强互动和体验，除了提高消费者的参与度，也反应到良好的销售成长上。
果汁
康师傅旗下果汁品牌及百事纯果乐品牌第二季度销量市占共为20.4%，居市场第二。“轻养果荟系列”传达“轻养每一刻”的品牌主张，以新包装新瓶型传达品牌时尚养生概念，扩大消费者品牌互动，累积轻养生的品牌资产。通过海晶柠檬上市，亦为品牌打开新局势。除注意室内饮用时机沟通，强化游泳馆、百货商场、便利店等通路推广外，同时以试饮╱派样结合游戏互动沟通目标消费群，使之成为时下年轻人喜爱的品牌之一。
中式果汁冰糖系列通过佟大为夫妇所演绎的TVC传达品牌“清润每一刻”年度主张，并着重沟通产品功效；康师傅果汁和筷子兄弟合作重磅推出新歌《小水果》，讲述品牌核心价值“好喝的水果”，利用明星效应带动品牌知名度，造就娱乐营销新范例。“纯果乐”则透过全线包装升级，活化品牌形象，并上市鲜果粒“柠檬味”新口味，其健康概念也受到消费者的青睐，市场地位得以进一步巩固。
维生素饮料
回顾近几年，功能性饮料品类保有30%的年平均增长率，其中维生素饮料表现最为出色。本集团在第二季度也借力国际伙伴资源，在百事饮品推出“维动力”三个口味全面覆盖各种渠道，大受消费者欢迎，并启用韩国国民男神李敏镐代言品牌，使其知名度飙升。康师傅饮品则推出另一款保有天然叶黄素的健康补水维生素饮料新品“水漾”，水蜜桃和柠檬两种口味，一上市即受到消费者欢迎，后势可期。
乳饮╱乳酸菌饮料╱咖啡
本集团在乳饮、乳酸菌饮料与咖啡品类部分，除强势推广经典奶茶核桃口味，与学生族群沟通，抢占校园通路之外，并将借助乳饮在秋冬季节的消费曲线，以平衡集团在淡旺季的产能利用。
此外，因应快速成长的乳酸菌饮料市场，本集团也顺势推出常温乳酸菌饮料，以满足消费者健康的饮食需求。在咖啡部分，过去5年国内即饮咖啡复合增长率高达30%，本集团借力与国际着名咖啡品牌星巴克的合作，运用自身强大的生产及销售优势，将更大范围地铺货以稳步争夺即饮咖啡市场份额。预计于2016年在中国上市瓶装饮品，之后将逐步推出更多创新即饮咖啡产品以满足消费者对咖啡快速上升的需求。
2015年下半年展望
展望2015年下半年，中国经济结构性调整将会持续进行，快消品行业仍将面临巨大的挑战，本集团作为行业内领先企业，将持续优化组织管理，集中优势资源提升产品竞争力，持续推动各项创新，力求为消费者提供多元、安心美味的食品。
1、持续进行方便面主力产品升级，延续上半年在利基型方便市场的耕耘，在创新部分，因应消费趋势的快速改变，本集团在下半年除将持续进行方便面主力产品的升级、引领产业良性发展外，也会延续上半年在利基型方便市场的耕耘，以及饮品事业在推动健康高端产品如本味茶庄、常温乳酸菌、维生素饮料“水漾”以及“维动力”等新品的努力，积极强化产品、口味与包装上的创新。
2、聚焦在流程创新，管理创新，以及技术创新，在研发团队方面将精进创新研究功能，就新产品前沿概念的开发加以强化。
3、营业系统上则推动手持终端化业务管理的创新。让3万多业务代表使用手持业务管理系统，每天即时掌握超过10万多个销售终端状况；有效提升业务代表的工作效率，及对通路库存与竞品讯息的透明度，让集团可以快速掌握到消费者需求的变化，以及地理区域的商机。
4、关于食品安全：本集团一直以“零容忍”的态度实施品质与食品安全管控，除了严格要求各工厂落实ISO食品安全认证外，更斥资5亿人民币设立“创新研发与食品安全中心”，建立3000人食品安全与品质管控团队，即时监控全国供应系统1500项检测指标，以远高过国际行业标准来对消费者与股东负责。康师傅全体员工将一如既往的重视食品安全，切实履行企业的社会责任。
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